تقرير سلامة الغذاء: تشاينا ستار مطعم، N ميلووكي افي، النيل، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

8105 North Milwaukee Avenue, Niles, 60714 Illinois, United States

تاريخ التقرير: مارس 18, 2021
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. قالب اليسار وتعليمات للحفاظ على نسخ من السياسة الصحية الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ أي عدة وإجراءات في الموقع للرد على القيء والإسهال. غادر واحد النداء وتعليمات للحفاظ على الإجراء ومجموعة مع جميع الإمدادات اللازمة بما في ذلك المطهر تصنيفها على أنها فعالة ضد نوروفيروس في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ صرصور حي واحد بالقرب من خط كوك الرئيسي، صرصور ميت واحد بالقرب من خط كوك، وحوالي 40 روتش فضلات تحت 3 بالوعة المقصورة، وراء سخان المياه، وبالقرب من مرحاض الموظف. تعليمات لتلقي خدمة إضافية لمكافحة الآفات من المهنية المرخصة وصيانة منشأة خالية من الآفات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاقتباس.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ الباب الخلفي لا تغلق بإحكام خلق فجوة بين الباب والإطار. تعليمات لإصلاح أو استبدال لإنشاء ختم ثابت من أجل منع دخول الآفات.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لوحات التقطيع لاحظ في منطقة الإعدادية مغطاة في الأخاديد العميقة والبقع الداكنة. تعليمات لإصلاح أو استبدال والحفاظ على الأسطح الملساء ونظيفة.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب طفيف على الأنابيب تحت يتعرض بالوعة اليد وفضفاضة وتسريب صنبور على 3 بالوعة المقصورة. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لوحظ الثقيلة بناء الشحوم، والأوساخ، والحطام الغذائي على الأرضيات والألواح من منطقة الإعدادية. تعليمات بالتفاصيل نظيفة والحفاظ عليها في حالة جيدة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: فوضى لوحظ في جميع أنحاء منطقة الإعدادية بما في ذلك صناديق مجلس بطاقة مختلفة ومبرد غير العمل المستخدمة حاليا للتخزين. تعليمات لتنظيم وإزالة العناصر غير الضرورية وإما إصلاح أو التخلص من برودة nonworning.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: ثقوب لوحظ في الجدار، اللوح، والبلاط تحت خط كوك. تعليمات لإصلاح وصيانة من أجل منع دخول الآفات.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الأوساخ والشحوم على غطاء محرك السيارة فوق خط كوك. تعليمات لتنظيف وصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار على المشجعين في المشي في برودة وفي مرحاض الموظف. تعليمات لتنظيف وصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ حرق المصباح الكهربائي داخل مرحاض الموظف. تعليمات لإصلاح وصيانة.

المصدر: chicago.gov