تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشاينا وول، 7123 N US Hwy 441، أوكالا، فلوريدا 34475، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
7123 North US Highway 441, Ocala, 34475 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/17/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - تحول الموظف من العمل مع الطعام الخام إلى الطعام الجاهز للأكل دون غسل اليدين. موظف ذكر يعمل مع الدجاج النيء والسبيد ثم لمس الصينية بالأرز المطبوخ دون غسل اليدين. - من فحص المتابعة 2024-10-17: لا يوجد موظفون يعملون حاليًا مع الطعام. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قام الموظف بلمس الوجه/الشعر ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. لمس الموظف الذكر وجهه ثم استمر في الطهي دون غسل اليدين. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-10-17: لا يوجد موظفون يعملون حاليًا مع الطعام. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قام الموظف بلمس المئزر/الملابس المتسخة ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. قام الموظف الذكر بلمس المئزر والقميص ثم استمر في الطهي دون غسل اليدين. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-10-17: لا يوجد موظفون يعملون حاليًا مع الطعام. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قام الموظف بلمس السطح المتسخ ثم انخرط في إعداد الطعام، أو التعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس العناصر غير المغلفة ذات الخدمة الواحدة دون غسل اليدين. قام موظف ذكر بلمس صندوق من الورق المقوى ثم وضع الصلصة في الكوب دون غسل اليدين. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-10-17: لا يوجد موظفون يعملون حاليًا مع الطعام. **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. ثلاثة صراصير حية على الأرض في منطقة غسيل المستودعات. صرصور حي واحد على الحائط بالقرب من حوض اليد بجوار الوصول إليه في الفريزر الأفقي. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-10-17: صرصور حي واحد على مفصل الوصول في الفريزر الصدري في منطقة الغسيل. صرصور حي واحد على حشية من متناول اليد في مبرد المشروبات في المنضدة الأمامية. قتل المشغل كليهما. **تم تمديد الوقت** **الإجراءات التصحيحية المتخذة**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. خمس فضلات من القوارض على الأرض بالقرب من الباب الخلفي. أكثر من 15 فضلات القوارض على الأرض خلف متناول اليد في الفريزر الأفقي. خمس فضلات من القوارض على أرفف التخزين الجافة. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-10-17: لم يلاحظ أي شيء أثناء هذا الفحص. **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق