Bericht zur Lebensmittelsicherheit: China Wal, 7123 N US Highway 441, Ocala, FL 34475, Vereinigte Staaten.

7123 North US Highway 441, Ocala, 34475 Florida, United States

Abschlussdatum: 17.10.2024

Verstöße:
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter hat von der Arbeit mit rohen Lebensmitteln auf verzehrfertige Lebensmittel umgestellt, ohne sich die Hände zu waschen. Männlicher Mitarbeiter, der mit rohem Hühnchen und Streichen arbeitete, berührte dann das Tablett mit gekochtem Reis, ohne sich die Hände zu waschen. - Aus der Nachkontrolle 2024-10-17: Derzeit arbeiten keine Mitarbeiter mit Lebensmitteln. **Zeitlich verlängert**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter berührte das Gesicht/die Haare und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Gegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Der männliche Mitarbeiter berührte das Gesicht und kochte dann weiter, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2024-10-17: Derzeit arbeiten keine Mitarbeiter mit Lebensmitteln. **Zeitlich verlängert**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter berührte verschmutzte Schürzen/Kleidung und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte ausgepackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Der männliche Mitarbeiter berührte Schürze und Hemd und kochte dann weiter, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2024-10-17: Derzeit arbeiten keine Mitarbeiter mit Lebensmitteln. **Zeitlich verlängert**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter berührte die verschmutzte Oberfläche und begann dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte ausgepackte Einwegartikel, ohne sich die Hände zu waschen. Der männliche Mitarbeiter berührte die Pappschachtel und gab dann die Sauce in die Tasse, ohne sich die Hände zu waschen. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2024-10-17: Derzeit arbeiten keine Mitarbeiter mit Lebensmitteln. **Zeitlich verlängert**

- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, wie lebende Kakerlaken gefunden haben. Drei lebende Kakerlaken auf dem Boden im Waschbereich des Lagerhauses. Eine lebende Kakerlake an der Wand in der Nähe des Handwaschbeckens neben der Gefriertruhe. **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 2024-10-17: Eine lebende Kakerlake am Griffgelenk in der Tiefkühltruhe im Spülbereich. Eine lebende Kakerlake an der Reichweitendichtung im Getränkekühler an der vorderen Theke. Der Operator hat beide getötet. **Zeitlich verlängert** **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**

- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nagetieraktivität vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. Fünf Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe der Hintertür. Mehr als 15 Nagetierkot auf dem Boden dahinter reichen in die Tiefkühltruhe. Fünf Nagetierkot auf trockenen Lagerregalen. **Warnung** — Aus der Folgeinspektion 2024-10-17: Bei dieser Inspektion wurde nichts beobachtet. **Zeitlich verlängert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida