تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشرش تكساس تشيكن 6037 طريق ميريل، جاكسونفيل، فلوريدا 32277، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
6037 Merrill Road, Jacksonville, 32277 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/19/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. 3 صراصير حية على عربة دوارة، 7 صراصير حية خلف المقلاة، صرصور حي واحد على رف الزيت بالقرب من المقلاة، 2 صرصور حية في منطقة غسيل الأدوات، 3 صراصير حية على حامل المناشف الورقية في منطقة الطبق. ** تحذير** - من فحص المتابعة 2023-08-19:3 صراصير حية على الأرض في منطقة المطبخ، قام موظف بقتل الصراصير وتنظيف الأرضية ** شكوى إدارية**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، المحفوظة ساخنة في أقل من 135 درجة فهرنهايت. المعكرونة والجبن (125-131 فهرنهايت - الاحتفاظ بالحرارة)؛ الأرز (100 فهرنهايت - الاحتفاظ الساخن)؛ البطاطس المهروسة (96 فهرنهايت - الاحتفاظ الساخن)؛ يتم حفظ المواد الغذائية المرق (95 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ بالحرارة) في وحدة تخزين ساخنة. يتم إيقاف تشغيل وحدة الحجز الساخن في وقت الفحص، ويقوم الموظف بتشغيل وحدة الحجز الساخن. وضع الموظف المواد الغذائية في الفرن لإعادة تسخين** الإجراء التصحيحي المتخذ** ** تحذير** - من فحص المتابعة 2023-08-19: لا توجد درجات حرارة ثابتة عند معاودة الاتصال **تم تمديد الوقت**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في صنبور حوض الممسحة أو عند التركيب/الفاصل المضاف إلى صنبور حوض الممسحة. قاطع المكنسة الكهربائية مفقود في حوض الممسحة بعد الفاصل قبل الخرطوم الأسود - من فحص المتابعة 2023-08-19: بدون تغيير **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
14
تعليقات
تعليق