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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Texas Chicken 6037 Merrill Rd, Jacksonville, FL 32277, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
6037 Merrill Road, Jacksonville, 32277 Florida, United States
Schließungsdatum: 19.08.2023Verstöße:
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, was durch gefundene lebende Kakerlaken belegt wird. 3 lebende Kakerlaken auf Rollwagen, 7 lebende Kakerlaken hinter der Fritteuse, 1 lebende Kakerlake auf einem Ölregal in der Nähe der Fritteuse, 2 lebende Kakerlaken im Geschirrwaschbereich, 3 lebende Kakerlaken auf einem Papierhandtuchhalter im Schalenbereich. **Warnung** — Nach der Nachinspektion 2023-08-19:3 lebende Kakerlaken auf dem Boden im Küchenbereich, Mitarbeiter hat Kakerlaken getötet und den Boden gereinigt **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollkornbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Makkaroni und Käse (125-131 F — Hot Holding); Reis (100 F — Hot Holding); Kartoffelpüree (96 F — Hot Holding); Soße (95F — Hot Holding) werden in einer Warmhalteeinheit aufbewahrt. Die Warmhalteeinheit ist zum Zeitpunkt der Inspektion ausgeschaltet, der Mitarbeiter die Warmhalteeinheit eingeschaltet. Mitarbeiter stellt Lebensmittel zum Aufwärmen in den Ofen **Abhilfemaßnahmen ergriffen** **Warnung** — Nach der Folgeinspektion 2023-08-19: Keine heißen Haltetemperaturen beim Rückruf **Zeit verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Der Vakuumschalter fehlt am Wasserhahn des Wischwaschbeckens oder an der Armatur/dem Splitter, der zum Wischwaschbeckenhahn hinzugefügt wurde. Nach dem Splitter vor dem schwarzen Schlauch fehlt der Vakuumschalter am Wischbecken - Aus der Nachinspektion 2023-08-19: Keine Änderung **Zeit verlängert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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