تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سيسكو، 6565 شارع كارولين، ميلتون، فلوريدا 32570، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
6565 Caroline Street, Milton, 32570 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/28/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تمت ملاحظة 8 صراصير حية في المناطق التالية: 1 صرصور حي في حوض غسيل يدوي في المطبخ 1 صرصور حي على مصيدة لزجة تحت آلة الأطباق 6 صراصير حية على مصيدة لاصقة خلف آلة الثلج** تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم تغيير القفازات ذات الاستخدام الواحد حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند تلفها أو تلوثها. يقوم الموظف الملحوظ بلمس شرائح لحم الخنزير الخام ثم لمس سطح الميكروويف دون تغيير القفازات أو غسلها يدويًا
- أولوية عالية - إيقاف البيع يتم إصداره في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للحصول على طعام آمن بسبب إساءة استخدام درجة الحرارة. في مبرد المشي - صلصة السباغيتي 51 درجة فهرنهايت، معكرونة السباغيتي 51 درجة فهرنهايت، البطاطس المطبوخة 49 درجة فهرنهايت، البيض المقشر 60 درجة فهرنهايت (طوال الليل)
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. طماطم مقطعة 46 فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات، مكعبات السجق 46 فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات، اللبن 50 فهرنهايت لمدة عشرين دقيقة، شرائح لحم الخنزير 56 فهرنهايت لمدة ثلاث ساعات؛ في مبرد ووك إن - صلصة السباغيتي 51 فهرنهايت، معكرونة السباغيتي 51 فهرنهايت، البطاطس المطبوخة 49 فهرنهايت، البيض المقشر 60 فهرنهايت (طوال الليل) **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق