Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cisco's Restaurant, 6565 Caroline St, Milton, FL 32570, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
6565 Caroline Street, Milton, 32570 Florida, United States
Data de encerramento: 28/09/2023Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 8 baratas vivas nas seguintes áreas: 1 barata viva na pia para lavar as mãos na cozinha 1 barata viva em uma armadilha adesiva embaixo da máquina de lavar louça 6 baratas vivas em uma armadilha adesiva atrás da máquina de gelo**Aviso**
- Alta prioridade - Luvas de uso único não são trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas. Funcionários observados tocam a costeleta de porco crua e depois tocam a superfície do micro-ondas sem trocar a luva ou lavar à mão
- Alta prioridade - Stop Sale emitido com base no controle de horário/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. No refrigerador de entrada - molho de espaguete 51f, macarrão espaguete 51f, batatas cozidas 49f, ovos com casca 60f (durante toda a noite)
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos resfriados de segurança mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. Tomates em cubos 46f por três horas, linguiça em cubos 46f por três horas, leitelho 50f por vinte minutos, costeletas de porco 56f por três horas; em walk in cooler - molho de espaguete 51f, macarrão espaguete 51f, batatas cozidas 49f, ovos com casca 60f (durante toda a noite) **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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