تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلارك بروس سوبس، 2545 ريفرسايد افي، جاكسونفيل، فلوريدا 32204، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
2545 Riverside Avenue, Jacksonville, 32204 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 01/09/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تصطاد الصراصير ما يقرب من 10 صراصير داخل كيس الخبز. 5 صراصير حية على الحائط خلف متناول اليد في المبرد 2 على الأرض تحت المبرد **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-01-09: صرصور حي واحد على الأرض بالقرب من الفريزر، قتل المدير صرصور وتخلص منه. صرصور ميت على الأرض في المكتب/منطقة التخزين الجاف، وصرصور ميت واحد على الأرض بين حوض الممسحة ومنطقة الفريزر. تخلص المدير من الصراصير الميتة. **شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. البسطرمة (55 درجة فهرنهايت - التخزين البارد)؛ النقانق (58 درجة فهرنهايت - التخزين البارد) المواد الغذائية المخزنة في مبرد صغير بالقرب من السجل لكل موظف كانت المواد الغذائية في المبرد منذ الافتتاح الساعة 11 صباحًا البصل المشوي (57 فهرنهايت - كولد هولدينغ) المطبوخ في الساعة 2:30 مساءً نقل الموظف البصل إلى مبرد آخر**تحذير** - من فحص المتابعة 2024-01-09: لا يوجد تحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية (الأطعمة) الآمنة المخزنة في المبرد. لكل مالك، سيقوم فني بإصلاح المبرد اليوم. **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
25
تعليقات
تعليق