تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دانيز بيتزا إكسبريس، 10833 جو رود سويت 198، بوينتون بيتش، فلوريدا 33437، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
10833 Jog Road, Boynton Beach, 33437 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/19/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - حاوية الأدوية المخزنة بشكل غير صحيح. الأدوية التي تُصرف بوصفة طبية مخزنة على الرف فوق خط الطهي. أزال المشغل **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - لمس الموظف الطعام الجاهز للأكل بأيديهم العارية - لم يتم تسخين الطعام كمكون وحيد إلى 145 درجة فهرنهايت أو إضافته على الفور إلى المكونات الأخرى ليتم طهوه/تسخينه إلى أدنى درجة حرارة مطلوبة للسماح بالاتصال باليد العارية. لا يوجد لدى المؤسسة إجراءات تشغيل بديلة معتمدة. موظف لوحظ يقطع الخس بيديه العاريتين. تمت مناقشته مع المشغل، وأمر المشغل الموظف بارتداء القفازات**تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - الأكياس غير الغذائية المستخدمة في الاتصال المباشر بالطعام. يتم تخزين الخبز في اتصال مباشر مع بطانة العلب على خط الطهي **تحذير**
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الأطعمة الجاهزة للأكل. يتم تخزين الدجاج الخام فوق جبن الفيتا في المبرد، وأعيد تنظيم المشغل **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصور حيين داخل عجلات الفريزر المنخفض ببابين على خط الطهي في المطبخ لوحظ وجود صرصور حي واحد داخل الباب الكهربائي لخط الطهي القابل للطي في المطبخ لوحظ وجود 3 صراصير حية على أنبوب تحت الحوض الثلاثي في المطبخ **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10
تعليقات
تعليق