Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Danny's Pizza Express, 10833 Jog Rd, Suíte 198, Boynton Beach, FL 33437, EUA.
há 2 anos • negócios
10833 Jog Road, Boynton Beach, 33437 Florida, United States
Data de encerramento: 19/10/2023Violações:
- Alta prioridade - Recipiente de medicamento armazenado incorretamente. Medicamentos prescritos armazenados na prateleira acima da linha de cozimento, na parte superior. O operador removeu**Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para consumo com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como ingrediente único a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima exigida para permitir o contato com as mãos nuas. O estabelecimento não tem um Procedimento Operacional Alternativo aprovado. Funcionário observado cortando alface com as próprias mãos. Discutido com o operador, o operador instruiu o funcionário a colocar luvas **Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Pão armazenado em contato direto com o forro da lata na linha de cozedura **Aviso**
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Frango cru armazenado acima do queijo feta em um refrigerador, reorganizado pelo operador**Corrigido no local** **Aviso**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Observou 2 baratas vivas dentro das rodas do freezer de topo baixo de 2 portas na linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva dentro da porta elétrica da linha de cozimento refrigerador flip-top na cozinha Observou 3 baratas vivas no cano sob a pia tripla na cozinha **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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