تقرير سلامة الغذاء: دون رودون سيفيتشي آند مور، 3383 شارع شيريدان، هوليوود، فلوريدا 33021، الولايات المتحدة.

3383 Sheridan Street, Hollywood, 33021 Florida, United States

تاريخ الإغلاق: 10/22/2024

الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصور حي واحد على سلة طحين بجوار المقلاة على خط الطهي في المطبخ. شاهد إيقاف البيع لوحظ 1 صرصور حي فوق مأخذ كهربائي أسفل اليد كان مغمورًا على خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد داخل مأخذ كهربائي تحت حوض غسيل يدوي على خط الطهي في المطبخ. تمت ملاحظة أكثر من 7 صراصير حية داخل الفرن على خط الطهي في المطبخ. تمت ملاحظة صرصور حي واحد على مقلاة التقطير تحت موقد واحد في مطبخ خط الطهي. لاحظت وجود 3 صراصير حية على الأرض تحت الفرن في مطبخ كوك لاين. تمت ملاحظة أكثر من 4 صراصير حية في جهازي تحكم على الأرض خلف المقلاة في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد بين الألواح الخشبية في نافذة المعرض في المطبخ لاحظ وجود صرصور حي واحد على الرف يحمل أواني نظيفة على خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد على الحائط خلف علامة الغسيل اليدوي على خط الطهي في المطبخ**تحذير**

أولوية عالية - وجود فضلات الصراصير و/أو الفضلات. لوحظ حول سخان المياه المثبت على الحائط تحت الحوض الثلاثي في المطبخ. **تحذير**

أولوية عالية - تم إصدار إيقاف البيع بسبب عدم وجود الطعام في حالة صحية وسليمة. نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصور حي واحد على سلة طحين بجوار المقلاة على خط الطهي في المطبخ. **تحذير**

أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان سلامة الأطعمة الباردة في درجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. غير قابل للصدأ ببابين: الأرز المطبوخ (60 درجة فهرنهايت)؛ الجبن (59 درجة فهرنهايت)؛ المعكرونة المطبوخة (59 درجة فهرنهايت). يتم الاحتفاظ بالأشياء في الوحدة طوال الليل. لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. وحدة مراقبة لمدة 20 دقيقة دون تغيير في درجة الحرارة. وقت غير معروف للخروج من درجة الحرارة. **تحذير**

أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. بابان غير قابل للصدأ: الأرز المطبوخ (60 درجة فهرنهايت)؛ الجبن (59 درجة فهرنهايت)؛ المعكرونة المطبوخة (59 درجة فهرنهايت). يتم الاحتفاظ بالأشياء في الوحدة طوال الليل. لم يتم تحضيرها أو تقسيمها اليوم. وحدة مراقبة لمدة 20 دقيقة دون تغيير في درجة الحرارة. وقت غير معروف للخروج من درجة الحرارة. انظر إيقاف البيع **تحذير**

المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا