Informe de seguridad alimentaria: Don Rodone Ceviche & More, 3383 Sheridan Street, Hollywood, FL 33021, Estados Unidos.

3383 Sheridan Street, Hollywood, 33021 Florida, United States

Fecha de cierre: 22/10/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó 1 cucaracha viva en un recipiente de harina junto a la freidora en la línea de cocción de la cocina. Consulte Stop Sale Observó 1 cucaracha viva en la parte superior de la toma de corriente que tenía a mano estaba en el fregadero en la línea de cocción de la cocina. Se observó 1 cucaracha viva dentro de una toma eléctrica debajo del fregadero de lavado a mano en la línea de cocción de la cocina. Se observaron más de 7 cucarachas vivas dentro del horno en la línea de cocción de la cocina. Se observó 1 cucaracha viva en una bandeja de goteo debajo de una estufa en la cocina con línea de cocción. Se observaron 3 cucarachas vivas en el suelo debajo del horno en la cocina de la línea de cocción. Se observaron más de 4 cucarachas vivas en 2 dispositivos de control en el suelo detrás de la freidora de la cocina. Se observó 1 cucaracha viva entre tablas de madera en la ventana de la exposición de la cocina Se observó 1 cucaracha viva en un estante sosteniendo sartenes limpias en la línea de cocción de la cocina. Se observó 1 cucaracha viva en la pared detrás del letrero de lavado a mano en la línea de cocción de la cocina**Advertencia**

Alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observa alrededor del calentador de agua montado en la pared debajo del fregadero triple en la cocina. **Advertencia**

Alta prioridad: se suspende la venta debido a que los alimentos no están en buenas condiciones. La actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observó 1 cucaracha viva en un recipiente de harina junto a la freidora en la línea de cocción de la cocina. **Advertencia**

Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Acero inoxidable de 2 puertas: arroz cocido (60 °F); queso (59 °F); pasta cocida (59 °F). Objetos retenidos en la unidad durante la noche. Hoy no está preparado ni dividido en porciones. Unidad monitoreada durante 20 minutos sin cambios de temperatura. Tiempo de inactividad desconocido. **Advertencia**

Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. Acero inoxidable de 2 puertas: arroz cocido (60 °F); queso (59 °F); pasta cocida (59 °F). Objetos retenidos en la unidad durante la noche. Hoy no está preparado ni dividido en porciones. Unidad monitoreada durante 20 minutos sin cambios de temperatura. Tiempo de inactividad desconocido. Consulte Stop Sale **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida