Relatório de segurança alimentar: Don Rodone Ceviche & More, 3383 Sheridan St, Hollywood, FL 33021, EUA.

3383 Sheridan Street, Hollywood, 33021 Florida, United States

Data de encerramento: 22/10/2024

Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva na caixa de farinha ao lado da fritadeira na linha de cozimento na cozinha. Veja o Stop Sale Observou 1 barata viva em cima da tomada elétrica embaixo da mão era pia na linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva dentro de uma tomada elétrica sob a pia para lavar as mãos na linha de cozimento na cozinha. Observou mais de 7 baratas vivas dentro do forno na linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva em uma pingadeira sob o fogão de 1 bocas na cozinha da linha de cozimento. Observou 3 baratas vivas no chão sob o forno na cozinha da linha de cozimento. Observou mais de 4 baratas vivas em 2 dispositivos de controle no chão atrás da fritadeira na cozinha. Observou 1 barata viva entre tábuas de madeira na janela da exposição na cozinha Observou 1 barata viva na prateleira segurando panelas limpas na linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva na parede atrás da placa de lavagem das mãos na linha de cozimento na cozinha **Advertência**

Alta prioridade - presença de excrementos e/ou excrementos de baratas. Observado ao redor do aquecedor de água montado na parede sob pia tripla na cozinha. **Advertência**

Alta prioridade - A interrupção da venda é emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 1 barata viva na caixa de farinha ao lado da fritadeira na linha de cozimento na cozinha. **Advertência**

Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Aço inoxidável de 2 portas: arroz cozido (60F); queijo (59F); macarrão cozido (59F). Itens mantidos na unidade durante a noite. Não está preparado ou repartido hoje. Unidade monitorada por 20 minutos sem alteração na temperatura. Tempo desconhecido fora da temperatura. **Advertência**

Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. Aço inoxidável de 2 portas: arroz cozido (60F); queijo (59F); macarrão cozido (59F). Itens mantidos na unidade durante a noite. Não está preparado ou repartido hoje. Unidade monitorada por 20 minutos sem alteração na temperatura. Tempo desconhecido fora da temperatura. Veja Stop Sale **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida