تقرير سلامة الغذاء: مدرسة دوبوا الابتدائية، شرق شارع 133، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

330 East 133rd Street, Chicago, 60827 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 2023
10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض اليدين في الطابق الأول للجنسين، والموظفين والفتيات، وغرفة الصف قبل الروضة - 101 وغرفة المرحاض، والطابق الثاني للفتيات. يجب توفيره وصيانته.

10. أحواض غسل اليدين المناسبة يتم توفيرها بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في حوض اليد في غرفة ما قبل الروضة 101 في حوض اليد في غرفة الصف. درجة حرارة الماء في الحوض اليدوي في الطابق الأول. الحوض الأيسر الصغير للفتاة عند 87.8 فهرنهايت. يجب أن يكون لديك ماء جاري ساخن عند 100. 0 فهرنهايت. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج)

39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب توفير واقي من رذاذ الماء في حوض اليد في المطبخ بجوار الصناديق المخزنة بجانبها أو إزالة العناصر لمنعها من التبلل.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: يجب التخلص من الصناديق المستخدمة للتخزين في منطقة التبريد والإعداد بالقرب من حوض اليد وخزانة تخزين المواد الكيميائية وتوفير وحدات رفوف كافية.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية أو المواد الغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من وحدات رفوف pre-k 101.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الصنبور السائب في حوض اليد في الفصل الدراسي قبل الروضة 101.

53. مرافق المرحاض: تم إنشاؤها وتوريدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت وجود حلقة مرحاض ملونة باللون الوردي داخل حوض المرحاض في غرفة المرحاض بمطبخ الموظفين يجب تنظيفها بالتفصيل.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ خارج حاوية القمامة مع كمية زائدة من القمامة والأكياس المتراكمة على الأغطية المفتوحة وعلى الأرض حول القمامة. يجب إزالة القمامة وإغلاق الأغطية لتكون محكمة التركيب والصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب)

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات المفقود والتالف في غرفة مرحاض موظفي المطبخ وخط التقديم الأمامي تحت مبرد الحليب والمكتب.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحشرات الميتة من الدروع الخفيفة في المطبخ ومنطقة تخزين الطعام الجاف وشبكات العنكبوت من الجدران القريبة من السجل وبين الوصول إليها في الفريزر على خط التقديم.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع المواد عن الأرض في خزانة pre-k.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض على طول قواعد الجدران في تخزين المواد الغذائية الجافة والمطبخ.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب وضع الفرن بالكامل تحت غطاء التهوية.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأضواء المحترقة في غرفة الغداء ودرع الضوء المتصدع في المنطقة الإعدادية بالقرب من غطاء التهوية.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2568255 12/8/22 لم يتم تصحيحه 5-204. 11: ما زلت لاحظت عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة الخدمة. طلب من المدير تركيب حوض غسيل اليدين بالماء الجاري الساخن والبارد تحت ضغط المدينة والصابون والمناشف الورقية. (الأولوية 7-42-090)

المصدر: chicago.gov