تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ومخبز إنزو، 10 أفينيو نورث، بالم سبرينغز، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
3792 10th Avenue North, Palm Springs, 33461 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/12/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق أو مع المنتجات غير المغسولة. يُخزن البيض الخام فوق البرتقال في المبرد سيرًا على الأقدام. تم شرحه وإعادة ترتيب الشيف. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. يعيش 20 منها على وتحت رف تخزين خشبي بارتفاع 4 بوصات تحت طاولة التحضير في المطبخ. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للحصول على طعام آمن، بخلاف اللحوم الكاملة المشوية، في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. الفاصوليا السوداء 102 جرام حسب الشيف الذي أعاد تسخينه قبل وضعها في غلاية الحساء. حسب كل طاهٍ، يتم وضعها هناك لمدة ساعة واحدة فقط. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
33
تعليقات
تعليق