Relatório de segurança alimentar: Café e padaria Enzo's, 10th Avenue North, Palm Springs, FL, EUA.

3792 10th Avenue North, Palm Springs, 33461 Florida, United States

Data de encerramento: 11/12/2024

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. Ovos com casca crua armazenados sobre laranjas em um refrigerador. Explicou e o chef reorganizou. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 20 vivem sobre e sob uma prateleira de armazenamento de madeira de 4 polegadas de altura, sob a mesa de preparação na cozinha. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Feijão preto 102 g de acordo com o chef que ele reaqueceu antes de colocar na chaleira de sopa. De acordo com o chef, fica lá apenas 1 hora. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida