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Informe de seguridad alimentaria: Enzo's Café and Bakery, 10th Avenue North, Palm Springs, Florida, EE. UU..
hace 1 año • negocio
3792 10th Avenue North, Palm Springs, 33461 Florida, United States
Fecha de cierre: 11/12/2024Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados sobre o con productos sin lavar. Huevos crudos con cáscara almacenados sobre naranjas en una hielera a ras de suelo. Explicado y reorganizado por el chef. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 20 viven sobre y debajo de un estante de almacenamiento de madera de 4 pulgadas de alto debajo de la mesa de preparación de la cocina. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Frijoles negros 102 g según el chef, los recalentó antes de ponerlos en una olla para sopa. Según el chef, solo dura 1 hora. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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