تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم غولدن سبون، 5400 إس دبليو كوليدج رود، أوكالا، فلوريدا 34474، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
5400 Southwest College Road, Ocala, 34474 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/13/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. صرصور حيّان على الأرض على خط الطهي تحت حوض اليد وطاولة تحضير تحتوي على مكواة الوافل. صرصور حي واحد تحت قاعدة حوض اليد على خط الطهي. صرصور حيّان على الجدار الفاصل بين طاولة التحضير بالقرب من حوض الممسحة وألواح التصريف لآلة صنع الأطباق. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-02-13: صرصور حيّان في حشوات يمكن الوصول إليها في الفريزر على خط الطهي. اثنان من الصراصير الحية في متناول اليد يصنعان طاولة على خط الطهي. اثنان من الصراصير الحية على عجلة تحت الفرن. صرصور حي واحد على الحائط في المنطقة الإعدادية. بدأ المدير في قتل الصراصير. ** شكوى المسؤول** ** الإجراءات التصحيحية المتخذة** - من فحص المتابعة 2024-02-13: صرصور حي واحد على عجلة تحت معدات الطهي. صرصور حي واحد بين الحائط ورف الأطباق النظيف في منطقة غسيل الأدوات. صرصور حي واحد على الحائط خلف الرف فوق طاولة تحضير تحتوي على مكواة الوافل. تم قتلهم جميعًا والتخلص منهم. **شكوى الإدارة** **الإجراءات التصحيحية المتخذة**
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - وجود فضلات الصراصير و/أو الفضلات. يشبه الفلفل الأسود العلامات الموجودة على الحائط أسفل طاولة التحضير على خط الطهي الذي يحتوي على مكواة الوافل. **تحذير** - من فحص المتابعة 2024-02-13: بدون تغيير. **شكوى الإدارة** - من فحص المتابعة 2024-02-13: بدون تغيير. **شكوى الإدارة**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
4
تعليقات
تعليق