تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا جراندما بروكلين، 10045 طريق بلفيدير، رويال بالم بيتش، فلوريدا 33411، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
10045 Belvedere Road, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/14/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الصحون ليس بالحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. لاحظ عند 0 جزء في المليون. **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. راقب 3 صراصير حية في المطبخ حسب خط الطهي، وراقب 4 صراصير حية خلف الفريزر الأفقي في المطبخ، 3 صراصير حية على طاولة التحضير بخط الطهي، **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحددة في الإجراء المكتوب كغذاء يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كمراقبة للصحة العامة ليس له علامة زمنية ولا يمكن تحديد الوقت المستبعد من التحكم في درجة الحرارة. لاحظ البيتزا التي لم يتم تحديد الوقت لها. عامل التشغيل المسمى 11:45. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
27
تعليقات
تعليق