Relatório de segurança alimentar: Grandma's Brooklyn Pizza, 10045 Belvedere Rd, Royal Palm Beach, FL 33411, Estados Unidos.

10045 Belvedere Road, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States

Data de encerramento: 07/14/2023

Violações:
- Alta prioridade - O desinfetante de cloro para máquina de lavar louça não está com a força mínima adequada. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienização e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. Observe a 0 ppm. **Advertência**

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Observe 3 baratas vivas na cozinha por linha de cozimento, observe 4 baratas vivas atrás do freezer na cozinha, 3 baratas vivas na mesa de preparação por linha de cozimento, **Aviso**

- Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificado no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de hora e o tempo removido do controle de temperatura não pode ser determinado. Observe que a pizza não está marcada com a hora. Operador marcado como 11:45. **Corrigido no local** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida