Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Grandma's Brooklyn Pizza, 10045 Belvedere Rd, Royal Palm Beach, Floride 33411, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
10045 Belvedere Road, Royal Palm Beach, 33411 Florida, United States
Date de fermeture : 14/07/2023Violations :
- Priorité élevée - Le désinfectant au chlore pour lave-vaisselle n'a pas la concentration minimale requise. Cessez d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurez la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. Observer à 0 ppm. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'activités de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Observez 3 cafards vivants dans la cuisine par ligne de cuisson, observez 4 cafards vivants derrière le congélateur de la cuisine, 3 cafards vivants sur la table de préparation par la ligne de cuisson, **Avertissement**
- Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres identifiés dans la procédure écrite comme étant des aliments conservés en utilisant le temps à des fins de contrôle de santé publique ne comporte aucun marquage temporel et le temps écoulé entre le contrôle de la température et le temps écoulé avant le contrôle de la température ne peut pas être déterminé. Observez la pizza dont l'heure n'est pas indiquée. Opérateur étiqueté 11:45. **Corrigé sur place** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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