تقرير سلامة الغذاء: مطعم غروتا، 3108-3112 شارع نورث سنترال، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60634 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 مايو 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الغذاء في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم نشر شهادة الصرف الصحي الغذائي الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع. تم توجيه تعليمات بضرورة نشر شهادة الصرف الصحي الغذائي الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-012. تم إصدار مخالفة.

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن درجة حرارة الماء في حوض غسيل اليدين الموجود في البار غير مناسبة وتبلغ 74 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون درجة الحرارة الدنيا للماء 100 درجة فهرنهايت أو أعلى من خلال صمام خلط أو صنبور مدمج. مخالفة ذات أولوية. 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة.

16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لوحظ تراكم معدني في الخزان العلوي لآلة الثلج. يجب تنظيفها وصيانتها.

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ المرافق مُصانة
- التعليقات: لوحظ أن حاوية القمامة الخارجية ممتلئة بالنفايات مما يمنع إغلاق الغطاء. تم توجيه تعليمات بتخزين جميع النفايات داخل الحاوية مع إغلاق الغطاء بإحكام. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-38-020(b). تم إصدار مخالفة.

55. المرافق المادية مُركبة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ غياب ألواح القاعدة على طول الجدار المقابل لآلة الثلج في المطبخ. يجب إصلاحها.

60. تم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح المخالفة الجوهرية السابقة المؤرخة في 5-6-2025، التقرير رقم 2616934. رقم 58 – لم يُلاحظ وجود دليل على تدريب مديري الغذاء المعتمدين على مسببات الحساسية. تم توجيه تعليمات لأي شخص يحمل شهادة الصرف الصحي الغذائي لمدينة شيكاغو بالامتثال لإتمام التدريب والاحتفاظ بالوثائق في الموقع في جميع الأوقات. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-42-090. تم إصدار مخالفة.

61. التقرير الملخص معروض ومرئي للعموم
- التعليقات: لم يتم نشر التقرير الملخص من آخر تفتيش بتاريخ 5-6-2025، التقرير رقم 2616934. تم توجيه تعليمات بنشر التقرير الملخص الأخير بحيث يكون مرئياً للعموم في جميع الأوقات. مخالفة أساسية ذات أولوية. 7-42-010(b). تم إصدار مخالفة.

المصدر: chicago.gov