食品安全报告：Grota餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市北中央大道3108-3112号。

Chicago, 60634 Illinois, United States

报告日期：2026年5月18日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：现场未张贴芝加哥市食品卫生证书原件。已责令在现场始终张贴芝加哥市食品卫生证书原件。优先基础违规。7-38-012。已发出传票。

10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现酒吧处洗手池水温不当，为74华氏度。通过混合阀或组合水龙头，最低水温必须达到100华氏度或以上。优先违规。7-38-030(c)。已发出传票。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现制冰机上部水箱内有矿物质积聚。必须清洁并保持维护。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱垃圾溢出，导致箱盖无法关闭。已责令将所有垃圾存放在容器内并将箱盖紧闭。优先基础违规。7-38-020(b)。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现厨房制冰机对面墙壁沿线缺少踢脚板。必须修复。

60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：2025年5月6日的核心违规（报告编号2616934）未予纠正。第58项——发现所有持证食品管理人员均无过敏原培训证明。已责令持有芝加哥市食品卫生证书的任何人员完成培训并始终在现场保存相关文件。优先基础违规。7-42-090。已发出传票。

61. 摘要报告已展示并对公众可见
- 备注：2025年5月6日最近一次检查的摘要报告（报告编号2616934）未予张贴。已责令始终张贴最新摘要报告，使公众可见。优先基础违规。7-42-010(b)。已发出传票。

来源：chicago.gov