Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Grota Restaurant, 3108-3112 N Central Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. Mai 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein originales Hygienezeugnis der Stadt Chicago vor Ort ausgehängt. Es wurde angewiesen, jederzeit ein originales Hygienezeugnis der Stadt Chicago vor Ort auszuhängen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-012. Verwarnung ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Unzulässige Wassertemperatur von 74°F am Handwaschbecken an der Bar festgestellt. Die Mindest-Wassertemperatur muss über ein Mischventil oder eine Kombinationsarmatur 100°F oder mehr betragen. Prioritätsverstoß. 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Mineralablagerungen im oberen Reservoir der Eismaschine festgestellt. Muss gereinigt und gewartet werden.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: Außen stehender Müllcontainer mit überfüllendem Müll festgestellt, der das Schließen des Deckels verhindert. Es wurde angewiesen, den gesamten Müll im Behälter mit fest geschlossenem Deckel zu lagern. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-38-020(b). Verwarnung ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: Fehlende Sockelleisten an der Wand gegenüber der Eismaschine in der Küche festgestellt. Muss repariert werden.

60. Vorheriger Kernverstoß behoben
- Kommentare: Vorheriger Kernverstoß vom 5.6.2025, Bericht Nr. 2616934, nicht behoben. Nr. 58 – Kein Nachweis über Allergentraining für alle zertifizierten Lebensmittelmanager festgestellt. Alle Personen mit dem Hygienezeugnis der Stadt Chicago wurden angewiesen, die Schulung abzuschließen und die Dokumentation jederzeit vor Ort aufzubewahren. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-42-090. Verwarnung ausgestellt.

61. Zusammenfassender Bericht angezeigt und für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: Zusammenfassender Bericht der letzten Inspektion vom 5.6.2025, Bericht Nr. 2616934, nicht ausgehängt. Es wurde angewiesen, den aktuellen zusammenfassenden Bericht jederzeit für die Öffentlichkeit sichtbar auszuhängen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage. 7-42-010(b). Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov