تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة جيبسي كاب، 828 أناستازيا بوليفارد، سانت أوغسطين، فلوريدا 32080، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source actionnewsjax.com • عمل
828 Anastasia Boulevard, St. Augustine, 32080 Florida, United States
تاريخ الإغلاق:; 07/01/2022أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الأطباق ليس بأقل قوة مناسبة. توقف عن استخدام آلة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح آلة الصحون وتعقيمها بشكل صحيح. في بداية فحص الكلور عند 0 جزء في المليون. كان إبريق الكلور فارغًا. تم استبدال غسالة الصحون بالمواد الكيميائية وقراءة الكلور 100 جزء في المليون. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - الطعام المعروض غير محمي بشكل صحيح من التلوث. فتات الخبز ومحطة الخليط في منطقة الأطباق النظيفة غير محمية من البقع في حوض غسيل اليد** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - العمل بترخيص قسم الفنادق والمطاعم منتهي الصلاحية. انتهت صلاحية الترخيص 6-1-2022. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. صرصور حي واحد على أرضية منطقة تحضير الطعام في المطبخ الخلفي. **تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض التي تم العثور عليها. 28 فضلات القوارض الطازجة وراء الوصول في برودة في منطقة التخزين الجاف بالقرب من الباب الخلفي. **تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية الباردة التي تعقد في أكثر من 41 درجة فهرنهايت. الوصول إلى المبرد على خط الطهي الرئيسي. لحم الخنزير 59F، سمك السلمون 56F، الاسكالوب 55F، الروبيان 55F، السجق 51F، الجبن 56F. كل عقد بارد. قام الشخص المسؤول بنقل جميع الأطعمة التي يتم التحكم فيها بدرجة الحرارة من أجل السلامة العامة مرة أخرى للسير في برودة وتم وضع العناصر المذكورة في الخدمة قبل ساعة. **الإجراء التصحيحي** ** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
أولوية عالية - المواد السامة/المواد الكيميائية المخزنة بشكل غير صحيح. رش زجاجة منظف النوافذ خلف البار المخزن على المنضدة مع ملح الشراب والأواني. قام النادل بإزالة المنظف. **تم تصحيحه في الموقع** ** تكرار الانتهاك** ** شكوى الإدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
2
تعليقات
تعليق