تقرير سلامة الغذاء: مطعم جاك بيتزا ومطعم إيطالي، ساوث ميليتاري تريل، ديلراي بيتش، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر • عمل
التقرير التنظيمي
14856 South Military Trail, Delray Beach, 33484 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02/12/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تمت ملاحظة ما يقرب من 15 صرصورًا حيًا في عجلة من 6 مواقد على خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير حية على الأرض تحت معدات خط الطهي في المطبخ. لوحظ وجود صرصور حي واحد على الحائط خلف غسالة الملابس في المطبخ. تمت ملاحظة ما يقرب من 5 صراصير حية داخل بلاط الأرضيات المكسور تحت طاولة البخار في المطبخ** تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحددة في الإجراء الكتابي كغذاء يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كعنصر تحكم في الصحة العامة ليس له علامات زمنية. لا توجد علامات زمنية للبيتزا التي يتم الاحتفاظ بها على TPHC لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ويتم وضع علامة على وقت المشغل **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10