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Relatório de segurança alimentar: Jack's Pizzeria e restaurante italiano, South Military Trail, Delray Beach, FL, EUA.
há 8 meses • negócios
Relatório Regulatório
14856 South Military Trail, Delray Beach, 33484 Florida, United States
Data de encerramento: 02/12/2024Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 15 baratas vivas na roda do fogão de 6 bocas na linha de cozimento na cozinha. Observou aproximadamente 5 baratas vivas no solo sob o equipamento da linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva na parede atrás da máquina de lavar louça na cozinha. Observou aproximadamente 5 baratas vivas dentro de ladrilhos quebrados sob a mesa de vapor na cozinha**Advertência**
- Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo. Pizza em fatia mantida em TPHC por aproximadamente 30 minutos não tem marcação de hora, a hora do operador é marcada como **Corrigida no local** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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