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Delray Beach, Florida, United States

Atualizado: 27 de fevereiro de 2024 12:58
Data de encerramento: 20/02/2024

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Peixe cru armazenado acima da carne cozida em gavetas mais frias sob os queimadores. Operador reorganizado**Corrigido no local** **Aviso**

- Alta prioridade - A atividade... Ver Mais das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 2 baratas vivas em um alcance de 4 gavetas no refrigerador com menos de 8 bocas no fogão na linha de cozimento na cozinha. O operador foi removido, limpo e higienizado. Observou 1 barata viva no chão em frente ao alcance de 4 gavetas no refrigerador com menos de 8 bocas no fogão na linha de cozimento na cozinha. O operador foi removido, limpo e higienizado. Observou 2 baratas vivas sob a mesa de 2 níveis na linha de cozimento da cozinha. O operador removeu a tabela do estabelecimento**Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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220


Data de encerramento: 14/02/2024

Violações:
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas... asas de frango 53F-51 F em prateleiras de velocidade, almôndegas 51 F de molho marinara de 50° com... Ver Mais assadeira coberta e empilhada, umas às outras ao caminhar no refrigerador. A comida estava esfriando durante a noite. Problema de interrupção da venda. **Advertência**

- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar... 5 pequenos insetos vivos embaixo da máquina de lavar louça, 4 pequenos insetos vivos em dispensador de refrigerante na estação do servidor. **Advertência**

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados... 2 excrementos de roedores no gabinete na estação do servidor, 9 excrementos de roedores no ralo do piso dentro do gabinete na estação do servidor. **Advertência**

- Alta prioridade - Stop Sale emitiu controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura...Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas... asas de frango 53F-51 F em prateleiras de velocidade, almôndegas 51 F, molho marinara de 50° com panela coberta e empilhada, umas às outras no refrigerador. A comida estava esfriando durante a noite. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança: alimentos resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit... queijo ricota 51°, molho de alho romano 51° no forno de pizza em banho de gelo, alimentos não preparados ou cozidos hoje, alimentos guardados por menos de 4 horas. O gerente removeu os alimentos para um refrigerador aceitável. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Advertência**

- Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo... asas de frango cozidas na pizzaria, comida retida por menos de 4 horas. Horário do gerente marcado. **Violação repetida** **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne inteira assada, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit... Segure a cebola caramelizada a 111° na mesa quente do forno de pizza mantida por menos de 4 horas, o funcionário reaqueceu 180° F no momento da inspeção. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado inadequadamente... desinfete o frasco de spray, o frasco de spray para formigas e matadores de baratas na máquina de café expresso na estação do servidor. O gerente se mudou. **Corrigido no site** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 02/12/2024

Violações:
- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 15 baratas vivas na roda do fogão de 6 bocas na linha de cozimento na cozinha. Observou aproximadamente 5 baratas vivas no solo sob... Ver Mais o equipamento da linha de cozimento na cozinha. Observou 1 barata viva na parede atrás da máquina de lavar louça na cozinha. Observou aproximadamente 5 baratas vivas dentro de ladrilhos quebrados sob a mesa de vapor na cozinha**Advertência**

- Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de tempo. Pizza em fatia mantida em TPHC por aproximadamente 30 minutos não tem marcação de hora, a hora do operador é marcada como **Corrigida no local** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 01/25/2024

Violações:
- Alta prioridade - O funcionário quebrou ovos com casca crua e depois manuseou alimentos prontos para consumo e/ou limpou equipamentos ou utensílios sem lavar as mãos. Discutido com o operador, o operador instruiu o funcionário a trocar as luvas e lavar... Ver Mais as mãos**Corrigido no local** **Aviso**

- Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou 4 baratas vivas no chão sob o forno no lado esquerdo da linha de cozimento diretamente ao lado da pia tripla na cozinha Observou 2 baratas vivas atrás do extintor de incêndio na cozinha Observou 3 baratas vivas moldando dentro ou no canto ao lado do extintor de incêndio na cozinha Observou 2 baratas vivas no chão sob o equipamento da linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva no chão em frente à pia tripla na cozinha. Observou 1 barata viva no chão em frente a uma superfície plana na linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva na parede ao lado da máquina de lavar louça na cozinha Observou 1 barata viva no teto acima da máquina de lavar louça na cozinha **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 01/25/2024

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Carne crua armazenada acima do camarão cozido em gavetas da linha de cozimento sob a unidade de queimadores. Operador reorganizado**Corrigido no local** **Aviso**

- Alta... Ver Mais prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 16 baratas vivas na parte inferior de uma mesa de vapor não em uso na linha de cozimento na cozinha Observou 2 baratas vivas atrás de placa na parede no canto esquerdo da linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva na pia de lavar à mão/pia tripla no lado esquerdo linha de cozimento na cozinha Observou 1 barata viva em cima do chão dreno atrás da linha de cozimento refrigerador giratório na cozinha Observou 1 barata viva dentro da junta de gavetas sob a unidade plana na linha de cozimento na cozinha Observou 3 baratas vivas na parede na máquina de lavar louça na cozinha Observou aproximadamente 15 baratas vivas dentro do painel de controle em cima da máquina de lavar louça na cozinha Observou 3 baratas vivas entre a parede e a parede de vinil ao lado da pia para lavar as mãos na área de lavagem de louças na cozinha **Aviso**

- Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente. Spray para baratas armazenado na linha de cozimento. Operador removido **Corrigido no local** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 12/12/2023

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Mais de 10 pequenos insetos voadores vivos no rolo de papel toalha na pia da cozinha. 1 pequeno... Ver Mais inseto voador vivo pousou sobre frango cozido na mesa de preparação na cozinha. Veja o stop sale de 2 pequenos insetos voadores vivos em uma tábua de cortar na mesa de preparação do outro lado do fogão. **Advertência**

- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. Exp. 12.1.23 **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ovos com casca crua armazenados sobre vegetais cortados em um alcance de 2 portas no freezer da cozinha. O operador removeu os ovos. **Corrigido no site** **Aviso**

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 3 baratas vivas na vedação do refrigerador de preparação de vegetais na cozinha, do outro lado do fogão. 1 barata viva caindo da junta de uma geladeira de aço inoxidável de 2 portas, quando a porta foi aberta. Do outro lado da pia tripla. 1 barata viva embaixo de um saco de cebolas armazenada no chão da cozinha. 2 baratas vivas seladas no freezer do outro lado do refrigerador. **Advertência**

- Alta prioridade - A interrupção da venda foi emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. 1 pequeno inseto voador vivo pousou sobre frango cozido na mesa de preparação da cozinha. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Frango cozido a 60° F-68° F, cozido ontem e removido do controle de temperatura há 1,5 horas. Deixado de fora na mesa de preparação. Operador descartado devido ao 35A. **Violação repetida**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 13/12/2023

Violações:
- Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes, exp. 12.1.23 **Advertência**

- Alta prioridade - A atividade de roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Mais de 20 excrementos de roedores em... Ver Mais uma prateleira com guardanapos e utensílios embrulhados em dose única na estação de espera na cozinha. Sem portas para cozinhar. 4 excrementos de roedores na prateleira entre o aquecedor de lascas e o cortador na estação de espera. 8 excrementos de roedores no chão, embaixo da prateleira com cortador. Mais de 10 excrementos de roedores no chão e dentro da pia de esfregão, na máquina de gelo. 2 excrementos de roedores em cima do recipiente de farinha, ao lado da pia tripla. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
Veja menos
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Data de encerramento: 28/11/2023

Violação:
- Alta Prioridade - - Desde a inspeção inicial: Alta Prioridade - Atividade de baratas presente conforme evidenciada por baratas vivas encontradas. Observou aproximadamente 25 baratas vivas no solo e com rodas sob o fogão de 10 bocas na linha de cozimento... Ver Mais da cozinha**Aviso** - Da inspeção de acompanhamento de 2023-11-28: observou 4 baratas vivas no momento da inspeção **Tempo estendido**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Data de encerramento: 27/11/2023

Violações:
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado por baratas vivas encontradas. Observou 3 baratas vivas atrás de placas na parede da área de lavagem de louça atrás da linha de cozimento na cozinha. O operador foi removido, limpo e... Ver Mais higienizado**Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros mantidos a frio a mais de 41 graus Fahrenheit. A mistura de temperos com manteiga e alho (74F - Cold Holding) é mantida em temperatura ambiente na linha de cozimento. O funcionário afirma que o item foi lançado há menos de 1 hora. O operador foi movido para alcançar o refrigerador **Ação corretiva tomada** **Aviso**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Esta é a segunda vez que tenho intoxicação alimentar por comer morangos moldados orgânicos Driscolls e framboesas orgânicas Driscolls que continham vermes, parasitas e mofo! Eu estava violentamente doente na primeira vez em junho por comer morangos moldados e agora estou extremamente violentamente doente depois de comer... Ver Mais framboesas orgânicas Driscolls em 23 de outubro que continham vermes, parasitas, outros insetos e possivelmente fezes de insetos e mofo. Agora está na minha terceira semana muito doente e fui novamente ao meu gastroenterologista, que me prescreveu um antibiótico forte chamado Bactrim. Tenho vômitos severos com projéteis, dores de estômago/náuseas, febre, diarreia, fadiga, estresse, depressão, dores e cãibras musculares fortes, fezes com sangue e dificuldade em respirar. Estou muito estressada e tive que ter um cuidador cuidando de mim. Estou tão cansada e com medo até de comer. Estou desidratado e estou bebendo bebidas especiais com eletrólitos, conforme sugeriu meu médico. Eu perdi peso. Sou uma mulher deficiente de 66 anos e meu sistema imunológico não é o melhor, pois tive uma doença grave e fiz uma cirurgia há alguns anos, então meu corpo está muito suscetível a doenças. Entrei em contato com o Departamento de Agricultura de Tallahassee, Flórida, para relatar esse incidente após uma semana.
Também entrei em contato diretamente com a Driscolls por telefone e por e-mail e com o Publix mgr, onde comprei os morangos e as framboesas. No entanto, eles ainda os vendem com mofo e vermes/larvas e quem sabe o que mais! Estou realmente sofrendo. Eu não sei o que fazer. Estou com medo. Eu fiz uma endoscopia depois da primeira doença. Eles não encontraram nada no meu esôfago, mas agora ele quer que eu faça uma colonoscopia. Este ataque de intoxicação alimentar por framboesa é muito recentemente, salvei o resto do lote e os congelei para que o departamento de saúde os inspecionasse. Também enviei fotos, números de lote e números de lote para Driscolls e para o Departamento de Agricultura. Recentemente, ouvi de Driscolls, mas ainda não recebi nada do Departamento de Agricultura! Eu quero que isso seja resolvido! Antes que haja um surto de intoxicação alimentar de algo mortal. Contei ao Publix Produce Mgr e ele ficou muito chateado comigo porque eu estava tirando fotos de todos os muitos recipientes contaminados de morangos e framboesas orgânicos Driscolls. Então perguntei a ele como ele poderia vender essas frutas moldadas a $7 o recipiente e ele abriu algumas delas, tirou as piores e jogou o recipiente de volta na prateleira! Fui direto para a loja Mgr e ela disse que cuidaria disso. Não tenho ideia do que ela fez depois disso, mas eu tinha saído e, com certeza, quando consegui sair da cama e comprar comida novamente, as frutas estavam de volta nas prateleiras nas MESMAS condições. Isso precisa ser resolvido e uma investigação da FDA feita! O que será necessário para alguém lidar com isso? Espero uma compensação pelos meus médicos e pela minha perda de trabalho e pela dor e sofrimento!!! Minha filha de 27 anos também ficou doente, mas ela tem um sistema imunológico muito melhor e se recuperou em cerca de uma semana. Eu quero respostas! Eu quero ser saudável novamente. Tenho medo de fazer mais cirurgias. Como a colonoscopia que meu gastroenterologista quer que eu faça. Se precisar de mais informações, entre em contato comigo. Obrigada.

Fomos a um gastroenterologista e estamos violentamente doentes há mais de três semanas agora!!
Meu médico quer que eu faça uma colonoscopia, pois eu já fiz uma endoscopia.

Nossos sintomas:
OF Intoxicação alimentar grave:
1) VÔMITO SEVERO
2) DIARREIA SANGUINOLENTA
3) GRANDE FADIGA
4) DORES E DORES NO CORPO
5) FEBRE
6) SUORES/CALAFRIOS/DEPOIS CALOR
7) DEPRESSÃO
8) RAIVA/MEDO DE MORRER!
9) AS ORELHAS ESTÃO ZUMBIDO/ZUMBIDO
10) TONTURA/DESEQUILÍBRIO
11) ESTÔMAGO INCHADO
12) INSÔNIA, MESMO ESTANDO EXAUSTOS!

Eu terminei com DRISCOLLS!!

QUERO que alguém faça uma inspeção completa de como eles cultivam, colhem, processam, armazenam e vendem suas frutas!

Porque isso é inaceitável
Eu tenho 66 anos. Desativado e este é o segundo episódio de intoxicação alimentar devido à ingestão de frutas contaminadas escondidas em seus recipientes. Em Publix e Sprouts  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras, fadiga, Gás, desidratação
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