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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Delray Beach, Florida, United States

Actualizado: 27 de febrero de 2024 12:58
Fecha de cierre: 20/02/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. El pescado crudo se almacena sobre la carne de res cocida en los cajones refrigerados debajo de los quemadores. Operador reorganizado **Corregido in... Ver más situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 2 cucarachas vivas en 4 cajones al alcance de la mano en la hielera debajo de la estufa de 8 quemadores en la línea de cocción de la cocina. El operador lo retiró, limpió y desinfectó. Se observó 1 cucaracha viva en el suelo frente al alcance de 4 cajones en la hielera debajo de la estufa de 8 quemadores en la línea de cocción de la cocina. El operador lo retiró, limpió y desinfectó. Se observaron 2 cucarachas vivas debajo de una mesa de 2 niveles en la línea de cocción en la cocina. El operador retiró la mesa del establecimiento **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 14-02-2024

Infracciones:
- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura de cocción y calentamiento para garantizar la seguridad de los alimentos que no se enfríen de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas... alitas de pollo de 53 a 51... Ver más °F en rejillas rápidas, albóndigas a 51 °F en salsa marinara a 50 °C con una sartén tapada y apilada entre sí en la hielera a ras de suelo. La comida se enfrió durante la noche. Problema de detener la venta. **Advertencia**

- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar... 5 pequeños insectos vivos debajo del lavavajillas, 4 insectos pequeños vivos en el dispensador de refrescos de la estación de servidores. **Advertencia**

- Prioridad alta: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados... 2 excrementos de roedores en el armario de la estación del servidor, 9 excrementos de roedores junto al desagüe del suelo dentro del armario de la estación del servidor. **Advertencia**

- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura cocinados o calentados para alimentos de seguridad que no se enfrían de 135 grados Fahrenheit a 41 grados Fahrenheit en 6 horas... alitas de pollo de 53 a 51 F en rejillas rápidas, albóndigas de 51 F en salsa marinara a 50° con sartén tapada y apilada entre sí en la hielera a ras de suelo. La comida se enfrió durante la noche. **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit... queso ricotta 51°, salsa romana con ajo a 51° junto al horno de pizza en un baño de hielo, los alimentos no se preparan ni cocinan hoy, los alimentos se conservan menos de 4 horas. El gerente llevó la comida a una hielera aceptable. **Medidas correctivas tomadas** **Violación repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: el control del tiempo y la temperatura de los alimentos de seguridad identificados en el procedimiento escrito como alimentos conservados utilizando el tiempo como control de salud pública no marca la hora... alitas de pollo cocidas en la pizzería, los alimentos se conservan menos de 4 horas. El gerente marcó la hora. **Violación repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit... Mantener en caliente la cebolla caramelizada a 111° F en una mesa de almacenamiento caliente junto al horno de pizza, mantenerla durante menos de 4 horas, el empleado recalentó 180° F en el momento de la inspección. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: sustancias o productos químicos tóxicos almacenados incorrectamente... desinfecte la botella de aerosol y la botella de aerosol para matar hormigas y cucarachas junto a la máquina de café espresso de la estación de servidores. El gerente se mudó. **Corregido in situ** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 12/02/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 15 cucarachas vivas en la rueda de una estufa de 6 quemadores en la línea de cocción de la cocina. Se observaron... Ver más aproximadamente 5 cucarachas vivas en el suelo debajo del equipo de la línea de cocción en la cocina. Se observó 1 cucaracha viva en la pared detrás de una lavadora de vajilla en la cocina. Se observaron aproximadamente 5 cucarachas vivas dentro de baldosas rotas debajo de la mesa de vapor de la cocina**Advertencia**

- Alta prioridad: el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos identificados en el procedimiento escrito como alimentos conservados utilizando el tiempo como control de salud pública no tiene ninguna marca de tiempo. La pizza por porción mantenida en TPHC durante aproximadamente 30 minutos no tiene marca de tiempo, la hora del operador está marcada **Corregida en el sitio** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 25/01/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado partió huevos crudos con cáscara y luego manipuló alimentos listos para comer y/o limpió equipos o utensilios sin lavarse las manos. Discutido con el operador, el operador le indicó al empleado que se cambiara los guantes y... Ver más se lavara las manos **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 4 cucarachas vivas en el suelo debajo del horno en la línea de cocción del lado izquierdo justo al lado del triple fregadero de la cocina Se observaron 2 cucarachas vivas detrás del extintor de incendios en la cocina Se observaron 3 cucarachas vivas dentro o en una moldura de esquina junto al extintor de incendios en la cocina Se observaron 2 cucarachas vivas en el suelo debajo del equipo de cocción de la cocina Se observó 1 cucaracha viva en el suelo frente al triple fregadero de la cocina. Se observó 1 cucaracha viva en el suelo frente a una superficie plana en la línea de cocción de la cocina Se observó 1 cucaracha viva en la pared junto a la lavadora de vajilla de la cocina Se observó 1 cucaracha viva en el techo sobre la lavadora de vajillas de la cocina **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 25/01/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. La carne cruda se almacena sobre los camarones cocidos en los cajones de la línea de cocción debajo de la unidad de quemadores.... Ver más Operador reorganizado **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 16 cucarachas vivas en la parte inferior de la mesa de vapor no en uso en la línea de cocción de la cocina Se observaron 2 cucarachas vivas detrás del letrero en la pared en la esquina izquierda de la línea de cocción en la cocina Se observó 1 cucaracha viva en el fregadero de lavado a mano/triple fregadero en el lado izquierdo de la línea de cocción en la cocina Se observó 1 cucaracha viva en la parte superior del desagüe detrás de la línea de cocción, enfriador abatible en la cocina. cocina Se observaron 3 cucarachas vivas en la pared de la lavadora de vajilla en la cocina Se observaron aproximadamente 15 cucarachas vivas dentro del panel de control en la parte superior de la lavadora de utensilios de la cocina Se observaron 3 cucarachas vivas entre la pared y la pared de vinilo junto al fregadero para lavar a mano en el área de lavado de utensilios de la cocina **Advertencia**

- Alta prioridad: sustancia tóxica o sustancia química almacenada de forma inadecuada. El aerosol para cucarachas se almacena en la línea de cocción. Operador eliminado **Corregido in situ** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 12/12/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Más de 10 pequeños insectos voladores vivos en el rollo de toallas de papel del... Ver más fregadero de la cocina. 1 pequeño insecto volador vivo aterrizó sobre el pollo cocido en la mesa de preparación de la cocina. Vea la parada de venta de 2 pequeños insectos voladores vivos sobre la tabla de cortar sobre la mesa de preparación al otro lado de la estufa. **Advertencia**

- Alta prioridad: operar con una licencia vencida de la División de Hoteles y Restaurantes. Exp. 12.1.23 **Advertencia**

- Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. Huevos crudos con cáscara almacenados sobre verduras cortadas al alcance de 2 puertas en el congelador de la cocina. El operador retiró los huevos. **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 3 cucarachas vivas selladas en la nevera de preparación de verduras de la cocina, al otro lado de la estufa. 1 cucaracha viva cae de la junta de un refrigerador inoxidable de 2 puertas, cuando se abre la puerta. Al otro lado del fregadero triple. 1 cucaracha viva debajo de una bolsa de cebollas guardada en el suelo de la cocina. 2 cucarachas vivas en el sello del congelador horizontal al otro lado de la hielera a ras de suelo. **Advertencia**

- Prioridad alta: se suspende la venta debido a que los alimentos no estaban en buenas condiciones saludables y saludables. 1 pequeño insecto volador vivo aterrizó sobre el pollo cocido que estaba en la mesa de preparación de la cocina. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Pollo cocido entre 60 °F y 68 °F, cocinado ayer y retirado del control de temperatura hace 1,5 horas. Dejado en la mesa de preparación. Operador descartado debido al 35A. **Violación repetida**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 13/12/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: operar con una licencia de la División de Hoteles y Restaurantes caducada, excepto el 12.1.23 **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Más de 20 excrementos de... Ver más roedores en un estante con servilletas y utensilios envueltos en una sola porción en la estación de espera de la cocina. No hay puertas para cocinar. 4 excrementos de roedores en el estante entre el calentador de patatas fritas y la cortadora en la estación de espera. 8 excrementos de roedores en el suelo, debajo del estante con una cortadora. Más de 10 excrementos de roedores en el suelo y dentro del fregadero de la mopa, al otro lado de la máquina de hielo. 2 excrementos de roedores en la parte superior del recipiente de harina, junto al fregadero triple. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 28/11/2023

Infracción:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: presencia de cucarachas, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 25 cucarachas vivas en el suelo y en ruedas bajo una estufa de 10 quemadores en la línea... Ver más de cocción de la cocina**Advertencia** - De una inspección de seguimiento del 28 de noviembre de 2023: Se observaron 4 cucarachas vivas en el momento de la inspección**Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 27/11/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron 3 cucarachas vivas detrás de los letreros en la pared en el área de lavado de utensilios detrás de la línea de cocción... Ver más en la cocina. El operador lo retiró, limpió y desinfectó **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. La mezcla de condimentos con mantequilla y ajo (74 °F, retención en frío) se mantiene a temperatura ambiente en la línea de cocción. El empleado afirma que el artículo ha estado disponible menos de 1 hora. El operador se movió para meter la mano en el enfriador **Acción correctiva** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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¡Esta es la segunda vez que tengo una intoxicación alimentaria por comer fresas moldeadas Driscolls orgánicas y frambuesas Driscolls orgánicas que tenían gusanos, parásitos y moho! La primera vez en junio me enfermé gravemente por comer fresas moldeadas y ahora estoy gravemente enferma después de comer frambuesas... Ver más orgánicas Driscolls el 23 de octubre que tenían gusanos, parásitos, otros insectos e, posiblemente, heces de insectos y moho. Ya estoy en mi tercera semana de estar muy enferma y he vuelto a ver a mi gastroenterólogo, quien me recetó un antibiótico fuerte llamado Bactrim. Tengo vómitos intensos por proyectiles, malestar estomacal/náuseas, fiebre, diarrea, fatiga, estrés, depresión, dolores y calambres musculares intensos, heces con sangre y dificultad para respirar. Estoy muy estresado y he tenido que tener un cuidador que me cuide. Estoy muy fatigada y tengo miedo incluso de comer. Estoy deshidratado y estoy tomando bebidas especiales con electrolitos como me sugirió mi doctor. He perdido peso. Soy una mujer discapacitada de 66 años y mi sistema inmunológico no es el mejor, ya que tuve una afección grave y me operaron hace unos años, por lo que mi cuerpo ha sido muy susceptible a las enfermedades. Me puse en contacto con el Departamento de Agricultura de Tallahassee, Florida, para denunciar este incidente después de una semana.
También me puse en contacto directamente con Driscolls por teléfono y correo electrónico y con el mgr de Publix, donde compré tanto las fresas como las frambuesas. Sin embargo, todavía los venden con moho y gusanos/larvas, ¡y quién sabe qué más! Estoy sufriendo de verdad. No sé qué hacer. Estoy asustado. Me hicieron una endoscopia después de la primera enfermedad. No encontraron nada en mi esófago, pero ahora quiere que me haga una colonoscopia. Este ataque de intoxicación alimentaria con frambuesas es muy reciente y guardé el resto del lote y lo congelé para que el departamento de salud lo inspeccionara. También envié fotografías y los números de lote y números de lote a Driscolls y al Departamento de Agricultura. Hace poco tuve noticias de Driscolls, ¡pero todavía no me ha respondido nada del Departamento de Agricultura! ¡Quiero que se encargue de esto! Antes de que haya un brote de intoxicación alimentaria por algo mortal. Se lo conté al monseñor de productos agrícolas de Publix y se enfadó mucho conmigo porque estaba tomando fotografías de todos los envases contaminados de fresas y frambuesas Driscolls orgánicas. Luego le pregunté cómo podía vender estas frutas moldeadas a 7 dólares el envase y abrió algunas de ellas, sacó las peores y las tiró de nuevo a la estantería. Fui directamente a la tienda, monseñor, y me dijo que se encargaría de ello. No tengo ni idea de lo que hizo después de eso, pero ya me había ido y, por supuesto, cuando pude levantarme de la cama y volver a comprar alimentos, la fruta volvió a estar en las estanterías en las MISMAS condiciones. ¡Esto debe abordarse y realizarse una investigación de la FDA! ¿Qué va a hacer falta para que alguien se encargue de esto? ¡Espero una compensación por mis médicos y la pérdida de mi trabajo y por el dolor y el sufrimiento! Mi hija de 27 años también se enfermó, pero tiene un sistema inmunitario mucho mejor y se recuperó en aproximadamente una semana. ¡Quiero respuestas! Quiero volver a estar sano. Tengo miedo de someterme a más cirugías. Como la colonoscopia que mi gastroenterólogo quiere que me haga. Si necesita más información, póngase en contacto conmigo. Gracias

Hemos ido a un gastroenterólogo y hemos estado gravemente enfermos durante más de ¡¡Ya son tres semanas!!
Mi médico quiere que me haga una colonoscopia porque ya me hicieron una endoscopia.

Nuestros síntomas:
DE INTOXICACIONES ALIMENTARIAS GRAVES:
1) VÓMITOS INTENSOS
2) DIARREA SANGUINOLENTA
3) FATIGA MAYOR
4) DOLORES Y MOLESTIAS CORPORALES
5) FIEBRE
6) SUDA/ESCALOFRIOS/LUEGO CALOR
7) DEPRESIÓN
8) ¡IRA/MIEDO A MORIR!
9) ZUMBIDOS EN LOS OÍDOS/TINNITUS
10) MAREO/DESEQUILIBRIO
11) ESTÓMAGO HINCHADO
12) INSOMNIO A PESAR DE QUE ESTAMOS AGOTADOS!

¡¡He terminado con DRISCOLLS!!

¡QUIERO que alguien haga una inspección completa de cómo cultivan, recogen, procesan, almacenan y venden su fruta!

Porque esto es inaceptable
Tengo 66 años. Discapacitado y este es el segundo episodio de intoxicación alimentaria por comer la fruta contaminada escondida en sus recipientes. En Publix y germinados  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Fiebre, Obstáculo, Fatiga, Gas, Deshidratación
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