تقرير سلامة الغذاء: جيو يو جو، كيسينا بوليفارد، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11355 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 23 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
سطح التلامس مع الغذاء، والحاويات القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام، أو المعدات مُصنَّعة أو مُوضَّعة أو مُصانة بشكل غير صحيح. استخدام مواد غير مقبولة. عدم توفير حوض مطبخ أو أي طريقة مقبولة أخرى لغسل الطعام.
لا يحمل مدير أو مشرف عمليات الغذاء شهادة حماية الغذاء (FPC).
الغذاء أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العميل القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل غير موجودة في حاويات أحادية الاستخدام أو لا يتم توزيعها مباشرة من قِبَل البائع.
لا يوجد إجراء تشغيل موحد مكتوب ومعتمد لتجنب التلوث من الحاويات القابلة لإعادة الملء والإرجاع.
لا توجد منشأة لغسل اليدين داخل دورة المياه أو بجوارها أو في نطاق 7.5 متر من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأواني. منشأة غسل اليدين غير متاحة أو مسدودة أو تُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جارٍ ساخن وبارد أو الماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
يتم الاحتفاظ بمواد الغذاء الباردة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) فوق 5 درجات مئوية؛ والأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 3.3 درجات مئوية؛ والبيض النيئ السليم فوق 7.2 درجات مئوية؛ أو مواد الغذاء TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة، إلا أثناء التحضير النشط الضروري.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي حيث يُشترط ذلك؛ المعدات أو الأرضية غير مُصرَّفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
السطح أو المعدات غير المتلامسة مع الغذاء مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو غير نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وأعلى وأسفل الوحدة.
تصميم أو بناء أو مواد مستخدمة أو صيانة سطح التلامس مع الغذاء غير مناسبة. السطح لا يمكن تنظيفه وتعقيمه وصيانته بسهولة.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية ملوثة بملوث محتمل. عدم ارتداء غطاء شعر فعّال حيث يُشترط ذلك. ارتداء مجوهرات على اليدين أو الذراعين. ارتداء طلاء الأظافر أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.