Informe de seguridad alimentaria: Jiu Yu Ju, Kissena Boulevard, Queens, NY, USA.

11355 New York, United States

Fecha de cierre: 23 de junio de 2026
Motivo del cierre:
Superficie de contacto con alimentos, recipientes recargables y reutilizables o equipos construidos, colocados o mantenidos de manera inadecuada. Material inaceptable utilizado. No se proporcionó fregadero culinario u otro método aceptable para lavar alimentos.
El Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no está en posesión del gerente o supervisor de las operaciones de alimentos.
Alimentos, suministros o equipos no protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de los recipientes recargables y reutilizables del cliente. Los condimentos no están en recipientes de un solo uso ni son dispensados directamente por el vendedor.
No existe un procedimiento operativo estándar escrito y aprobado para evitar la contaminación por recipientes recargables y retornables.
No hay instalación para lavado de manos en el baño o adyacente a él, ni a menos de 7,5 metros de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se utiliza para fines distintos al lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o el agua tiene presión insuficiente. No hay jabón ni dispositivo aceptable para secado de manos.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 5 °C; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 3,3 °C; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 7,2 °C; o alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa y necesaria.
Dispositivo antisifón o de prevención de reflujo no instalado donde se requiere; equipos o piso no drenados correctamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o que no funciona correctamente. Condensación o residuos líquidos eliminados de manera inadecuada.
Superficie o equipo de no contacto con alimentos fabricado con material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o móvil adecuadamente para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Diseño, construcción, materiales utilizados o mantenimiento de la superficie de contacto con alimentos inadecuado. La superficie no es fácilmente limpiable, sanitizable y mantenible.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está manchada con posible contaminante. No se usa una restricción efectiva para el cabello donde se requiere. Se usa joyería en manos o brazos. Se usa esmalte de uñas o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.