تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى نوك آوت، شارع الشرق 13، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر • عمل
New York, 10009 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 18 ديسمبر 2025سبب الإغلاق:
شهادة حماية الأغذية (FPC) غير محتفظ بها من قبل المدير أو المشرف على عمليات الأغذية.
عنصر غذائي TCS ساخن غير محتفظ به عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
جهاز منع السحب أو منع التدفق العكسي غير مقدم حيث مطلوب؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التكثيف أو النفايات السائلة يتم التخلص منها بشكل غير صحيح.
أقمشة المسح غير مخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول تعقيم، بين الاستخدامات.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرافق غسل اليدين غير قابلة للوصول أو مسدودة أو مستخدمة لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
سطح ملامسة الطعام، الحاويات القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام، أو المعدات مبنية أو موضوعة أو محتفظ بها بشكل غير صحيح. مادة غير مقبولة مستخدمة. حوض الطبخ أو طريقة أخرى مقبولة غير مقدمة لغسل الطعام.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصدر محتمل للتلوث أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات خدمة واحدة أو موزعة مباشرة من البائع.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
لا يوجد إجراء تشغيل معياري مكتوب معتمد لتجنب التلوث بواسطة الحاويات القابلة لإعادة التعبئة والإرجاع.
مقال خدمة واحدة غير مقدم. مقال خدمة واحدة معاد استخدامه أو غير محمي من التلوث عند النقل أو التخزين أو التوزيع. المصاصات غير مغلقة بالكامل في غلاف أو موزعة من جهاز صحي.
مقياس حرارة أو مزدوج حراري مقيس ومعاير بشكل صحيح غير مقدم أو غير قابل للوصول بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطبخ والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
226
تعليقات
تعليق