Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Knock Out Cafe, East 13 Street, Manhattan, NY, USA.

New York, 10009 New York, United States

Schließungsdatum: 18. Dezember 2025
Grund für Schließung:
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC) nicht vom Manager oder Supervisor der Lebensmittelbetriebe besessen.
Heiße TCS-Lebensmittel nicht bei oder über 140 °F gehalten.
Betrieb ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Anti-Siphon- oder Rückflussverhinderungsgerät nicht bereitgestellt, wo erforderlich; Ausrüstung oder Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem defekt oder nicht ordnungsgemäß funktionierend. Kondensation oder flüssige Abfälle unsachgemäß entsorgt.
Wischtücher nicht sauber und trocken oder in einer Desinfektionslösung zwischen den Verwendungen gelagert.
Keine Handwaschanlage im oder angrenzend an den Toilettenraum oder innerhalb von 25 Fuß eines Lebensmittelzubereitungs-, Lebensmittelservice- oder Geschirrspülbereichs. Handwaschanlage nicht zugänglich, blockiert oder für Nicht-Handwaschzwecke verwendet. Kein heißes und kaltes fließendes Wasser oder Wasser bei unzureichendem Druck. Keine Seife oder akzeptables Handtrocknungsgerät.
Lebensmittelkontaktoberfläche, nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter oder Ausrüstung unsachgemäß konstruiert, platziert oder gewartet. Unakzeptables Material verwendet. Küchenspüle oder andere akzeptable Methode nicht zum Waschen von Lebensmitteln bereitgestellt.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung nicht vor potenzieller Kontaminationsquelle während Lagerung, Zubereitung, Transport, Ausstellung, Service oder von Kundens nachfüllbarem, wiederverwendbarem Behälter geschützt. Gewürze nicht in Einwegbehältern oder direkt vom Verkäufer ausgegeben.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs.
Keine genehmigte schriftliche Standardarbeitsanweisung zur Vermeidung von Kontamination durch nachfüllbare rückgabefähige Behälter.
Einwegartikel nicht bereitgestellt. Einwegartikel wiederverwendet oder nicht vor Kontamination geschützt beim Transport, Lagerung, Ausgabe. Trinkhalme nicht vollständig in Verpackung eingeschlossen oder aus einem hygienischen Gerät ausgegeben.
Ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement nicht bereitgestellt oder nicht leicht zugänglich in Lebensmittelzubereitungs- und Heiß-/Kaltlagerungsbereichen zur Messung der Temperaturen von TCS-Lebensmitteln während Kochen, Kühlen, Wiedererwärmen und Lagern.
Quelle: New York City Environmental Health Department.