تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لاكي سيتي، 5574 دبليو سامبل رود، مارجيت، فلوريدا 33073، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
التقرير التنظيمي
5574 West Sample Road, Margate, 33073 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/03/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - معقم الكلور في غسالة الصحون ليس بالحد الأدنى من القوة المناسبة. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. تم اختبار آلة تحضير الأطباق بمعدل 0 جزء في المليون. تم استدعاء المشغل للخدمة **تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود 5 صراصير حية تحت معدات خط الطهي تدخل في فجوة حيث يلتقي الجدار المعدني بالأرضية في المطبخ. **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لضمان سلامة الطعام البارد في درجة حرارة أعلى من 41 درجة فهرنهايت. سطح قابل للطي ببابين: المعكرونة المطبوخة (52 درجة فهرنهايت)؛ لحم الخنزير المطبوخ (63 درجة فهرنهايت)؛ الدجاج المطبوخ (58 درجة فهرنهايت)؛ لفائف البيض المطبوخ (54 درجة فهرنهايت). وحدة مراقبة لمدة 30 دقيقة دون أي تغييرات في درجة الحرارة. يقول المشغل أن العناصر كانت في الوحدة لمدة ساعتين. انتقل المشغل للمشي في المبرد **تم اتخاذ الإجراء التصحيحي** **تحذير**
- أولوية عالية - تم تخزين المواد السامة/المواد الكيميائية بشكل غير صحيح. علبتان من wd40 مخزنة فوق المواد الغذائية على الرف خارج الممر في المبرد. تمت إزالة عامل التشغيل**تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
8
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير