تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ مينغ كي، 237 شارع جراند، نيويورك، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 سنوات
237 Grand Street, New York, 10002 New York, United States
نقاط الانتهاك 58الأغذية النيئة أو المطبوخة أو المحضرة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة بالتقاطع أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
نظام تهوية ميكانيكي أو طبيعي غير متوفر، مثبت بشكل غير صحيح، في حالة سيئة و/أو يفشل في منع التراكم المفرط للشحوم والحرارة وبخار تكثيف البخار والروائح والدخان والأدخنة.
مسح الملابس المتسخة أو غير المخزنة في محلول التعقيم.
منشأة ليست مقاومة للحوامة. إيفأ أو ظروف تفضي إلى جذب الحمة إلى المبنى و/أو السماح بوجود حشيمة.
الصراصير الحية موجودة في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
السباكة غير مثبتة أو صيانتها بشكل صحيح; لم يتم توفير جهاز مكافحة siphonage أو منع التدفق العكسي عند الحاجة; المعدات أو الأرضية غير مستنزفة بشكل صحيح; نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح.
مادة غذائية ساخنة لا يتم الاحتفاظ بها عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى منها
دليل على وجود الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة.
ذباب القذارة أو الذباب الطعام/الرفض/الصرف الصحي (FRSA) الموجود في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية في المنشأة. تشمل ذباب القذارة ذباب المنزل، وذباب المنزل الصغير، والذباب النفخ، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم تشمل الذباب المرتبط بالطعام/الرفض/الصرف الصحي ذباب الفاكهة وذباب التصريف وذباب Phorid.
المصدر: a816-restaurantinspection.nyc.gov
213
تعليقات
تعليق