تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميشن باربكيو 508 E 23rd St، بنما سيتي، فلوريدا 32405، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
508 East 23rd Street, Panama City, 32405 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/17/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - فشل الشريط الحراري في التحول إلى اللون الأسود للإشارة إلى تحقيق درجة حرارة التعقيم البالغة 160 درجة فهرنهايت على سطح الطبق و/أو لم يصل مقياس الحرارة بدرجة حرارة عالية إلى 160 درجة فهرنهايت. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق. الحد الأقصى لدرجة حرارة سطح غسالة الصحون 151 درجة فهرنهايت، مقياس الماكينة 178 درجة فهرنهايت. **تحذير**
أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة. فطائر البرجر النيئة المخزنة فوق أضلاع لحم الخنزير في مبرد صغير. قام المدير بإعادة ترتيب العناصر في وقت الفحص. **تم تصحيحه في الموقع**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من إجمالي 2 من الصراصير الحية الموجودة في المواقع التالية: 1 يعيش تحت طاولة تقطيع اللحوم الأمامية، 1 يعيش على الأرض بجانب حوض غسيل اليدين الأمامي. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
56
تعليقات
تعليق