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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mission BBQ 508 E 23rd Street, Ciudad de Panamá, FL 32405, Estados Unidos.
hace 1 año • negocio
508 East 23rd Street, Panama City, 32405 Florida, United States
Fecha de cierre: 17/07/2024Infracciones:
Prioridad alta: la tira térmica no se puso negra para indicar que se había alcanzado la temperatura de desinfección de 160 grados Fahrenheit en la superficie del plato y/o el termómetro de retención de alta temperatura no alcanzó los 160 °F. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que se repare el lavavajillas. Temperatura máxima de la superficie del lavavajillas 151 °F, calibre de la máquina 178 °F. **Advertencia**
Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no están debidamente separados unos de otros en la unidad de almacenamiento en función de la temperatura mínima de cocción requerida. Hamburguesas crudas almacenadas sobre costillas de cerdo en una hielera portátil. El gerente reorganizó los artículos al momento de la inspección. **Corregido in situ**
Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestra un total de 2 cucarachas vivas encontradas en los siguientes lugares: 1 vive debajo de la mesa de corte de carne delantera y 1 vive en el lavabo del piso junto al mostrador para lavarse las manos. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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