Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mission BBQ 508 E 23rd St, Cidade do Panamá, FL 32405, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
508 East 23rd Street, Panama City, 32405 Florida, United States
Data de encerramento: 07/17/2024Violações:
Alta prioridade - A faixa de calor não ficou preta para indicar que a temperatura de higienização de 160 graus Fahrenheit foi alcançada na superfície do prato e/ou o termômetro de retenção de alta temperatura não atingiu 160F. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada. Temperatura máxima da superfície da máquina de lavar louça 151F, calibre da máquina 178F. **Advertência**
Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção com base na temperatura mínima de cozimento exigida. Hambúrgueres crus armazenados sobre costelas de porco em um refrigerador. O gerente reorganizou os itens no momento da inspeção. **Corrigido no site**
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado por um total de 2 baratas vivas encontradas nos seguintes locais: 1 vive embaixo da mesa frontal de corte de carne, 1 vive no chão ao lado da pia para lavar as mãos. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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