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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mission BBQ 508 E 23rd Street, Panama-Stadt, FL 32405, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr • geschäft
508 East 23rd Street, Panama City, 32405 Florida, United States
Abschlussdatum: 17.07.2024Verstöße:
Hohe Priorität — Der Heizstreifen wurde nicht schwarz, was darauf hindeutet, dass die Desinfektionstemperatur von 160 Grad Fahrenheit auf der Oberfläche des Geschirrs erreicht wurde und/oder das Hochtemperatur-Haltethermometer nicht 160 F erreicht hat. Stellen Sie die Verwendung der Spülmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie die manuelle Desinfektion ein, bis die Spülmaschine repariert ist. Maximale Oberflächentemperatur des Geschirrspülers 151 °F, Maschinenanzeige 178 °F. **Warnung**
Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. Rohe Burgerpastetchen, die über Schweinerippchen in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt werden. Der Manager ordnete die Artikel zum Zeitpunkt der Inspektion neu an. **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie an insgesamt 2 lebenden Kakerlaken an den folgenden Orten nachgewiesen wurde: 1 lebt unter dem vorderen Fleischschneidetisch, 1 lebt auf dem Boden neben dem vorderen Handwaschbecken. **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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