تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نيو أورينتال هاوس، 565 إيست 184 ستريت، ذا برونX، نيويورك 10458، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
565 East 184th Street, 10458 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 10 أكتوبر 2023سبب الإغلاق:
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
ذباب القذارة أو الطعام/النفايات/مياه الصرف الصحي المرتبطة بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. يشمل ذباب FRSA ذباب المنزل، والذباب، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب الصرف، وذباب الفوريد، وذباب الفاكهة.
بعد الطهي أو إزالته من الحجز الساخن، لا يتم تبريد طعام TCS بطريقة معتمدة حيث يتم تقليل درجة الحرارة الداخلية من 140 درجة فهرنهايت إلى 70 درجة فهرنهايت أو أقل في غضون ساعتين، ومن 70 درجة فهرنهايت إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل خلال 4 ساعات إضافية.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة وإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة أو يتم صرفها مباشرة من قبل البائع.
لا يقوم عامل الأغذية/بائع الطعام بغسل اليدين جيدًا بعد استخدام المرحاض، أو بعد السعال أو العطس أو التدخين أو الأكل أو تحضير الأطعمة النيئة أو تلويث اليدين أو عدم تغيير القفازات عند الحاجة؛ يفشل العامل في الامتناع عن التدخين أو ارتداء ملابس خارجية نظيفة بالكامل.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. يتم إعادة استخدام سلعة الخدمة الفردية أو عدم حمايتها من التلوث عند نقلها وتخزينها وتوزيعها. لا يتم تغليف ماصات الشرب بالكامل بغلاف أو توزيعها من جهاز صحي.
الأغذية النيئة أو المطبوخة أو الجاهزة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة أو غير متقاطعة أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
مسح الملابس غير المخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول مطهر، بين الاستخدامات.
يتم الاحتفاظ بمواد الأطعمة الباردة المصنوعة من مادة TCS فوق 41 درجة فهرنهايت؛ أو الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ أو البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو الأطعمة المعبأة بالأكسجين المخفض (ROP) المحفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير الفعال الضروري.
المنشأة ليست خالية من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية في مدينة نيويورك.
45
تعليقات
تعليق