تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز نيس ون، شارع بايارد، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
47 Bayard Street, New York, 10013 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 26 يوليو 2023سبب الإغلاق:
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها مدير أو مشرف العمليات الغذائية.
دليل على الفئران أو الفئران الحية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية للمؤسسة.
الأغذية الخام أو المطبوخة أو الجاهزة مغشوشة أو ملوثة أو ملوثة بشكل متبادل أو لا يتم التخلص منها وفقًا لخطة HACCP.
ذباب القذارة أو الطعام/النفايات/مياه الصرف الصحي المرتبطة بذباب (FRSA) أو الآفات المزعجة الأخرى في المناطق الغذائية و/أو غير الغذائية بالمؤسسة. يشمل ذباب FRSA الذباب المنزلي، وذباب النفخ، وذباب الزجاجة، وذباب اللحم، وذباب الصرف، وذباب الفرويد، وذباب الفاكهة.
لا يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ لم يتم تصريف المعدات أو الأرضية بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. يتم التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمؤسسة.
لا يتم توفير مرحاض للموظفين أو للمستفيدين عند الحاجة. يمكن الوصول إلى المرحاض المشترك بين المستفيد والموظف من خلال المطبخ أو إعداد الطعام أو منطقة التخزين أو منطقة غسيل الأواني.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة تثبيت الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
سطح أو معدات تلامس غير غذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، لا تبقى نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
حيوان حي بخلاف الأسماك في الخزان أو حيوان الخدمة الموجود في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
لا يتم الاحتفاظ بالمنتج الغذائي TCS الساخن عند 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
213
تعليقات
تعليق