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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nice One Bakery, Bayard Street, Manhattan, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
47 Bayard Street, New York, 10013 New York, United States
Fecha de cierre: 26 de julio de 2023Motivo del cierre:
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
El certificado de protección alimentaria (FPC) no está en poder del gerente o supervisor de las operaciones alimentarias.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Moscas de la suciedad o alimentos, residuos o aguas residuales asociadas a las moscas (FRSA) u otras plagas molestas en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento. Las moscas FRSA incluyen moscas domésticas, moscardos, moscas botella, moscas de la carne, moscas del desagüe, moscas fóridas y moscas de la fruta.
No se proporciona un dispositivo antisifonaje o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Evidencia de ratas o ratas vivas en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
No se proporcionan baños para los empleados o los clientes cuando es necesario. Baño compartido entre clientes y empleados al que se accede a través de la cocina, el área de preparación o almacenamiento de alimentos o el área de lavado de utensilios.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. No se usa un retenedor de cabello efectivo donde sea necesario. Joyas para llevar en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se han mantenido limpias y recortadas.
Superficie o equipo que no esté en contacto con alimentos fabricado con materiales inaceptables, que no se mantenga limpio o que no esté debidamente sellado, elevado, espaciado o móvil para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Animal vivo que no sea pez de tanque o animal de servicio presente en el área de alimentación o no alimentaria de la instalación.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a una temperatura igual o superior a 140 °F.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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