تقرير سلامة الغذاء - Nora Lees، New Castle Delaware

124 Delaware Street, New Castle, 19720 Delaware, United States

كان لدي تسمم غذائي بعد تناول العشاء هناك.

في ليلة الجمعة تناولنا العشاء هناك. أمرت جراد البحر رافيولي (41.99 دولار) وأمرت بقية الحزب جامبالايا. لحسن الحظ، لم نشارك طعامنا وإلا فإن أي شخص آخر سيمرض أيضًا. في نفس المساء حوالي منتصف الليل، بدأت أشعر بالمرض. أشعر بالغثيان والانتفاخ. بعد ثلاثين دقيقة وجدت نفسي مصابًا بالإسهال والقيء 6 مرات طوال الليل. لم أستطع النوم على الإطلاق لأن جسدي كان يرتجف وكانت الرغبة في التقيؤ تصل إلى صدري. كنت أعرف على وجه اليقين أنني مصاب بالتسمم الغذائي.

في اليوم التالي، اتصلت بالمطعم وطلبت التحدث إلى المدير. لقد أخبرتني باسمها شرحت وضعي وقلت إن المطعم يجب أن يكون أكثر حذراً في التعامل مع الطعام، لذلك لا يمر العملاء الآخرون بهذه التجربة الفظيعة. لم أطلب أبداً استرداد أموالي. لقد صدمت لأنها شعرت بالإهانة وأخبرتني أن التسمم الغذائي حدث فقط بعد 24-48 ساعة، لذلك كل ما اختبرته يجب أن يكون من مكان آخر. زوجي طبيب وأخبرتها أن تصريحها غير صحيح. ردها هو أنها كانت مديرة لفترة طويلة وكانت تواجه هذا النوع من المواقف في كثير من الأحيان، لذلك فهي تعرف ما تتحدث عنه. وسألت أيضا إذا ذهبت إلى المستشفى. قلت أن ما مررت به ليس مهددًا للحياة ولحسن الحظ أن القيء والإسهال يدوم لليلة واحدة فقط. أصرت على أن عشائي لا علاقة له بالتسمم الغذائي، وشنق الهاتف.

هذا رد محزن للغاية ومثير للغضب من مدير مطعم مزدحم. كنت سأعطي هذا المكان فرصة ثانية، ولكن بعد تلقي استجابة سيئة، ليس من المستحيل أن أخطو أنا وعائلتي وأصدقائي ومعارفي إلى هذا المكان مرة أخرى.

أيضًا، إليك اقتباس قمت بنسخه من موقع CDC.Gov على الويب حول التسمم الغذائي:
«بعض الجراثيم تجعلك مريضًا في غضون ساعات قليلة بعد ابتلاعها. قد يستغرق البعض الآخر بضعة أيام ليجعلك مريضًا. توفر هذه القائمة الأعراض، عندما تبدأ الأعراض، ومصادر الغذاء الشائعة للجراثيم التي تسبب التسمم الغذائي. يتم سرد الجراثيم حسب مدى سرعة بدء الأعراض.

فيبريو
تبدأ الأعراض بعد ساعتين إلى 48 ساعة من التعرض: الإسهال المائي والغثيان وتشنجات المعدة والقيء والحمى والقشعريرة مصادر الغذاء الشائعة: المحار الخام أو غير المطبوخ جيدًا».

لقد قرأت للتو مراجعة من عميل آخر كان يعاني أيضًا من التسمم الغذائي وتلقى استجابة مماثلة من المدير. كان يجب أن أقرأ المراجعات قبل تجربة هذا المكان لأنه يبدو أن مشكلة التسمم الغذائي كانت نمطًا حدث في هذا المطعم ولم تتغير الطريقة التي يتعاملون بها مع هذه المشكلة. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, حمى, آخر, تشنجات, قشعريرة, الانتفاخ