تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم Nota bene، 282 Brighton Beach Avenue، Brooklyn، NY 11235، USA.
منذ أسبوع • عمل
282 Brighton Beach Avenue, 11235 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 5 فبراير 2026سبب الإغلاق:
سطح ملامسة الطعام غير مغسول ومشطوف ومعقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
عقد مع متخصص إدارة الآفات غير موجود. سجل أنشطة الإبادة غير محفوظ في المباني.
إجراء الإذابة غير صحيح.
مقياس حرارة أو مزدوج حراري معاير ومقيس بشكل صحيح غير متوفر أو غير متاح بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أطعمة TCS أثناء الطبخ والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
لا توجد مرافق غسل اليدين في أو بجوار غرفة المرحاض أو في نطاق 25 قدم من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسل الأواني. مرفق غسل اليدين غير متاح أو مسدود أو مستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جاري ساخن وبارد أو ماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدين مقبول.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات ناقص.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام في المرفق.
عنصر طعام TCS ساخن غير محفوظ عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
دليل على وجود جرذان أو جرذان حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
النظافة الشخصية غير كافية. الثوب الخارجي ملوث بملوث محتمل. قيد الشعر الفعال غير مرتدى حيث مطلوب. مجوهرات مرتداة على اليدين أو الذراعين. طلاء أظافر مرتدى أو أظافر غير محفوظة نظيفة ومقلمة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
25
تعليقات
تعليق