تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى بالوفا، 4120 10th Ave N، ليك وورث بيتش، فلوريدا 33461، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
4120 10th Avenue North, Lake Worth Beach, 33461 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/25/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. بطاطس مسلوقة مجمدة مخزنة في كيس قمامة أبيض. قام الموظف بنقل البطاطس إلى حاوية معدنية. **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير**
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصور حي واحد يزحف على سلة حامل وعاء الحساء المنسوجة في نافذة الخدمة لتسليمها إلى الضيف في غرفة الطعام. قتل الموظف الصرصور. أكثر من 25 سلة منسوجة على الرف فوق موقد الطهي. (تنتشر الصراصير في كل مكان بعد إزالة السلال) **تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. الأرز ولحم الخنزير المبشور 51 جرامًا حسب الشيف الذي يتم تناوله للطلبات. أقل من ساعة واحدة. قام الشيف بنقل الحاوية للوصول إليها في الثلاجة. **الإجراءات التصحيحية المتخذة** **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
33
تعليقات
تعليق