Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire : Paluva Cafe, 4120 10th Avenue N, Lake Worth Beach, Floride 33461, États-Unis.
il y a 3 mois • entreprise
Rapport réglementaire
4120 10th Avenue North, Lake Worth Beach, 33461 Florida, United States
Date de fermeture : 25/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Pommes de terre bouillies surgelées stockées dans un sac poubelle blanc. L'employé a transféré les pommes de terre dans un contenant métallique. **Corrigé sur site** **Avertissement**
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. J'ai observé un cafard vivant rampant sur un bol à soupe tissé dans un panier-support à la fenêtre de service pour être livré à un invité dans la salle à manger. Un employé a tué le cafard. Plus de 25 personnes ont trouvé des paniers tissés sur une étagère au-dessus de la cuisinière. (Des cafards éparpillés partout après avoir retiré les paniers) **Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Riz et porc effiloché 51 g, selon les instructions du chef, ont été emportés sur commande. Moins d'une heure. Le chef a déplacé le contenant pour le mettre au réfrigérateur. **Mesures correctives prises** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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