تقرير سلامة الغذاء: بيتيز، 250 واط، شارع 47، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

250 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 11 أبريل 2024
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظت درجات الحرارة الداخلية للتحكم في الوقت/درجة الحرارة التالية لبند غذائي آمن داخل المبرد غير مناسب: حاوية واحدة من لحم البقر المشوي عند 51. 2 فهرنهايت قام المدير على الفور وطوعًا بالتخلص من 5 رطل من المنتج بقيمة 25 دولارًا. 00 من خلال عملية تغيير الطبيعة. انتهاك الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دليل على التدريب لجميع مناولي الطعام. تعليمات لتوفير السجلات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.

58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود موظف طعام لديه دليل على التدريب على مسببات الحساسية. أصدرت تعليمات لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو بالحصول على هذه الشهادة.

المصدر: chicago.gov