تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فو نيو أسيان كيتشن آند بوبا تي، إيجل واتش درايف، أورلاندو، فلوريدا 32822، الولايات المتحدة.
منذ سنة • عمل
6758 Eagle Watch Drive, Orlando, 32822 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/15/2024الانتهاكات:
أولوية عالية - لا يتم تعقيم غسالة الأطباق بشكل صحيح. توقف عن استخدام غسالة الصحون للتعقيم وقم بإعداد التعقيم اليدوي حتى يتم إصلاح غسالة الأطباق وتعقيمها بشكل صحيح. 0 جزء في المليون. **تكرار المنتهكة** **تحذير**
أولوية عالية - خرطوم متصل بالصنبور في ثلاث حجرات/لإعداد الطعام/حوض غسيل يدوي يزيل فجوة الهواء المطلوبة. بخاخ في حوض الأطباق
أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. يمكن الوصول إلى بابين في المبرد في المطبخ
أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية الخام بشكل صحيح عن بعضها البعض بناءً على الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي المطلوبة عند تخزينها في الفريزر - ليست جميع المنتجات معبأة تجاريًا. الدجاج النيء فوق اللحم البقري النيء في الفريزر.
أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. تم العثور على صرصور حي واحد فوق آلة صنع الأطباق. تم العثور على 8-10 صراصير حية في Saran Wrap فوق طاولة التحضير **شكوى الإدارة**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحددة في الإجراء الكتابي كطعام يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كعنصر تحكم في الصحة العامة لا يحتوي على علامات زمنية ولا يمكن تحديد الوقت الذي تمت إزالته من التحكم في درجة الحرارة. زبدة الثوم: براعم الفاصوليا لكل مشغل لمدة ساعتين
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
21
تعليقات
تعليق