Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cozinha asiática Pho Neo e chá Boba, Eagle Watch Drive, Orlando, FL 32822, Estados Unidos.
há 1 ano • negócios
6758 Eagle Watch Drive, Orlando, 32822 Florida, United States
Data de encerramento: 07/15/2024Violações:
Alta prioridade - A máquina de lavar louça não está higienizando adequadamente. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm. **Violação repetida** **Advertência**
Alta prioridade - Mangueira conectada à torneira em uma pia de três compartimentos/preparação de alimentos/lavagem à mão, eliminando o espaço de ar necessário. Pulverizador na pia de louça
Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Em 2 portas, alcance no refrigerador na cozinha
Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Frango cru com carne crua no freezer.
Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Uma barata viva encontrada em cima de uma máquina de lavar louça. 8 a 10 baratas vivas encontradas em Saran Wrap over Prep table **Reclamação do administrador**
Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de horário e o tempo removido do controle de temperatura não pode ser determinado. Manteiga de alho Brotos de feijão Por operador por 2 horas
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
21
Comentários
Comentário