Relatório de segurança alimentar: Cozinha asiática Pho Neo e chá Boba, Eagle Watch Drive, Orlando, FL 32822, Estados Unidos.

6758 Eagle Watch Drive, Orlando, 32822 Florida, United States

Data de encerramento: 07/15/2024

Violações:
Alta prioridade - A máquina de lavar louça não está higienizando adequadamente. Interrompa o uso da máquina de lavar louça para higienizar e configure a higienização manual até que a máquina seja reparada e higienizada adequadamente. 0 ppm. **Violação repetida** **Advertência**

Alta prioridade - Mangueira conectada à torneira em uma pia de três compartimentos/preparação de alimentos/lavagem à mão, eliminando o espaço de ar necessário. Pulverizador na pia de louça

Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Em 2 portas, alcance no refrigerador na cozinha

Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Frango cru com carne crua no freezer.

Alta prioridade - A atividade das baratas está presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Uma barata viva encontrada em cima de uma máquina de lavar louça. 8 a 10 baratas vivas encontradas em Saran Wrap over Prep table **Reclamação do administrador**

Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de horário e o tempo removido do controle de temperatura não pode ser determinado. Manteiga de alho Brotos de feijão Por operador por 2 horas

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida