Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Cuisine asiatique Pho Neo et thé Boba, Eagle Watch Drive, Orlando, Floride 32822, États-Unis.
il y a 1 an • entreprise
6758 Eagle Watch Drive, Orlando, 32822 Florida, United States
Date de fermeture : 15/07/2024Infractions :
Priorité élevée - Le lave-vaisselle ne désinfecte pas correctement. Cesser d'utiliser le lave-vaisselle pour la désinfection et configurer la désinfection manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et désinfecté correctement. 0 ppm. **Violation répétée** **Avertissement**
Priorité élevée - Le tuyau fixé au robinet de l'évier à trois compartiments/de l'évier de préparation des aliments/de lavage des mains élimine l'espace d'air requis. Pulvérisateur dans un évier à vaisselle
Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. À portée de main dans la glacière de la cuisine
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres en fonction de la température de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont conservés au congélateur - les produits ne sont pas tous emballés dans le commerce. Poulet cru sur bœuf cru au congélateur.
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Un cafard vivant trouvé sur le dessus d'une machine à vaisselle. 8 à 10 cafards vivants trouvés à Saran Enveloppez la table de préparation **Plainte de l'administrateur**
Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments salubres identifiés dans la procédure écrite comme un aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas d'horodatage et la durée hors contrôle de la température ne peut pas être déterminée. Beurre à l'ail, fèves germées par opérateur pendant 2 heures
Source : Département de la santé de Floride
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